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Zartbitterschoko-Cookies mit Pflaumen

Zeit gesamt 50min

Zubereitungszeit 35min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Zartbitterschoko-Cookies mit Pflaumen für 8 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 50min

Zubereitungszeit 35min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Zartbitterschoko-Cookies mit Pflaumen

Portionen
Schokolade, Zartbitter
 100 g
Butter
 120 g
Trockenpflaumen
 120 g
Eier
 2 St.
Brauner Zucker
 125 g
Weizenmehl, Type 405
 175 g
Kakaopulver
 60 g
Salz
 Prise
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Zubereitung 8 Portionen
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 8 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlere Schüsselmittlerer TopfSiebHandrührgerät mit Schneebesen
1.
Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einem Topf ca. 500 ml Wasser aufkochen. Schokolade grob hacken und in einer Metallschüssel mit der Butter über dem heißen Wasserbad schmelzen. Leicht abkühlen lassen.
2.
Inzwischen Pflaumen fein hacken. In einer Schüssel Eier und Zucker mithilfe eines Handrührgeräts mit Schneebesen dickschaumig schlagen. Schoko-Butter nach und nach einrühren. Mehl, Kakao und Salz dazusieben und unterrühren. Pflaumen untermischen.
3.
Mit 2 Teelöffeln etwa walnussgroße Teigportionen mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und leicht andrücken. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15 Min. backen. Herausnehmen, wenn die Cookies innen noch leicht weich sind. Zartbitterschoko-Cookies mit Pflaumen lauwarm servieren.

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Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

403 kcal

Kohlenhydrate

49 g

Eiweiß

7 g

Ballaststoffe

3 g

Fette

20 g

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Küchenutensilien
  • mittlere Schüssel
  • mittlerer Topf
  • Sieb
  • Handrührgerät mit Schneebesen
Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einem Topf ca. 500 ml Wasser aufkochen. Schokolade grob hacken und in einer Metallschüssel mit der Butter über dem heißen Wasserbad schmelzen. Leicht abkühlen lassen.
Inzwischen Pflaumen fein hacken. In einer Schüssel Eier und Zucker mithilfe eines Handrührgeräts mit Schneebesen dickschaumig schlagen. Schoko-Butter nach und nach einrühren. Mehl, Kakao und Salz dazusieben und unterrühren. Pflaumen untermischen.
Mit 2 Teelöffeln etwa walnussgroße Teigportionen mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und leicht andrücken. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15 Min. backen. Herausnehmen, wenn die Cookies innen noch leicht weich sind. Zartbitterschoko-Cookies mit Pflaumen lauwarm servieren.

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