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Zimt-Cupcakes

Rezept für Zimt-Cupcakes » Über 235x nachgekocht » 30min Zubereitung » 11 Zutaten » 281 kcal/Portion

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Zimt-Cupcakes

  1. Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer Schüssel mithilfe eines Handrührgeräts mit Schneebesen 120 g weiche Butter mit Zucker, Salz, 0,25 TL Zimt und Vanillinzucker cremig rühren. Eier aufschlagen und einzeln mit dem Teig vermengen. Mehl, Backpulver und Milch ebenfalls in die Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
  2. Papierförmchen in ein Muffinblech geben und den Teig darin verteilen. Im Backofen ca. 30–35 Min. backen, bis sie leicht braun sind. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  3. In einer Schüssel Frischkäse und Zimt mit übriger Butter mit dem Handrührgerät verrühren. Puderzucker sieben und langsam einrieseln lassen und Creme ca. 2–3 Min. aufschlagen. Mit einem Spritzbeutel oder Löffel Creme auf die Cupcakes verteilen. Nach Belieben verzieren. Guten Appetit! Tipp: Setze jeweils 2 Papierbackförmchen ineinander, damit sie mehr Halt haben. Alternativ können die Cupcakes auch in dem gefetteten Muffinblechs gebacken werden.
  • Butter 160 g
  • Zucker 150 g
  • Salz Prise
  • Zimt 0.5 TL
  • Vanillinzucker 8 g
  • Eier 2 St.
  • Weizenmehl, Type 405 200 g
  • Backpulver 1 TL
  • Milch 50 ml
  • Frischkäse, natur 150 g
  • Puderzucker 120 g

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