Zimtschnecken mit Schokolade und Kaffeeguss
Zeit gesamt 2h 5min
Zubereitungszeit 15min
Schwierigkeit Einfach
Sie finden alle Zutaten in LIDL
Zeit gesamt 2h 5min
Zubereitungszeit 15min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Zimtschnecken mit Schokolade und Kaffeeguss
Portionen
Milch | 250 ml |
Hefe, frisch | 0.5 St. |
Zucker | 140 g |
Butter | 180 g |
Salz | Prise |
Eier | 1 St. |
Weizenmehl, Type 405 | 600 g |
Zimt | 1 TL |
Schokolade, Vollmilch | 100 g |
Puderzucker | 80 g |
Kaffee, löslich | 2 EL |
Wasser | 3 EL |
Zubereitung 16 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 16 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
In einem Topf 250 ml Milch lauwarm erwärmen. Hefe in die lauwarme Milch bröckeln und mit 1 EL Zucker auflösen, ca. 10 Min. zugedeckt gehen lassen. Anschließend in einer Schüssel Hefemilch mit 80 g Zucker, 100 g Butter, Salz, 1 Ei und 600 g Mehl zu einem glatten Teig verkneten. Teig ca. 1 Std. gehen lassen.
2.
In einer Schüssel 80 g weiche Butter mit 50 g Zucker und 1 TL Zimt verrühren. Schokolade grob hacken.
3.
Teig halbieren und jeweils auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem ca. 5 mm dünnen Rechteck ausrollen. Teig mit Zimt-Butter bestreichen und mit gehackter Schokolade bestreuen. Längs aufrollen und Teigrolle in ca. 3 cm dicke Schnecken schneiden. In eine eingefettete Backform oder Auflaufform geben und nochmals ca. 30 Min. gehen lassen. Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Im Backofen Zimtschnecken ca. 25 Min. goldgelb backen.
4.
Inzwischen in einer Schüssel 80 g Puderzucker, 2 EL löslichen Kaffee und 3 EL Wasser verrühren. Zimtschnecken aus dem Ofen nehmen und mit der Glasur bestreichen. Am besten noch lauwarm servieren.
Viel Freude bei Genießen!
Viel Freude bei Genießen!
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
327 kcal
Kohlenhydrate
48 g
Eiweiß
6 g
Ballaststoffe
1 g
Fette
12 g
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