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Zimtsterne

Rezept für Zimtsterne » Über 4277x nachgekocht » 15min Zubereitung » 6 Zutaten » 483 kcal/Portion

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Zimtsterne

  1. Drei Eier trennen, Eigelb anderweitig verwenden. In einer Schüssel Eiweiß mit 250 g Puderzucker ca. 3–4 Min. aufschlagen.
  2. In einer Schüssel Mandeln, Zimt, Hirschhornsalz und Honig mischen. Das Eiweiß unterheben und zu einem Teig verkneten. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Auf mit Backpapier belegte Bleche setzen.
  3. Übriges Ei trennen und das Eiweiß mit 100 g Puderzucker aufschlagen, sodass eine sirupartige Masse entsteht. Sterne dick bepinseln und im Ofen bei 150 °C ca. 12 Min. backen.
  4. Herausnehmen, wenn der Guss fest ist. Der Teig sollte noch etwas weich sein. Auskühlen lassen und servieren. Guten Appetit!
  • Eier 4 St.
  • Puderzucker 350 g
  • Mandeln, gemahlen 500 g
  • Zimt 1 TL
  • Hirschhornsalz 0.25 TL
  • Honig 3 TL

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