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Zitronen-Couscous mit Avocado und Lachs

Rezept für Zitronen-Couscous mit Avocado und Lachs » Über 2436x nachgekocht » 15min Zubereitung » 10 Zutaten » 475 kcal/Portion

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Zitronen-Couscous mit Avocado und Lachs

  1. In einem Topf Gemüsebrühe ggf. anrühren, aufkochen und Couscous mit Erbsen in einer Schüssel mit warmer Gemüsebrühe übergießen. Mit Frischhaltefolie bedecken und ca. 10 Min. quellen lassen.
  2. Rucola waschen und abtropfen lassen. Zitrone waschen, ca. 1 TL Schale abreiben, halbieren und Saft auspressen. Avocado halbieren, Kern entfernen, mithilfe eines Löffels Fruchtfleisch von der Schale lösen und würfeln.
  3. Rucola und Avocado zum Couscous in die Schüssel geben und mit Olivenöl, Zitronenschale, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und abschmecken. Auf Tellern verteilen, Lachs grob zupfen, dazu anrichten und servieren. Guten Appetit! Du suchst noch die passende Beilage zu deinem Hauptgang? Wie wäre es mit [recipeLink=146464]?
  • Gemüsebrühe 300 ml
  • Couscous 200 g
  • Erbsen, tiefgefroren 100 g
  • Rucola 50 g
  • Bio-Zitronen 1 St.
  • Avocado 2 St.
  • Salz Prise
  • Pfeffer, schwarz Prise
  • Räucherlachs 150 g
  • Olivenöl 4 EL
Lachs mit Avocado & Zitrone
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Lachs mit Avocado & Zitrone

Zitrone waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren Inzwischen Avocados halbieren, Kerne entfernen und

Zitronen-Lachs mit Salat
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Zitronen-Lachs mit Salat

Zitrone heiß waschen und halbieren. Gemischten Salat mit gebratenem Zitronen-Lachs auf

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Zitrone waschen, halbieren und Saft auspressen. Avocado zugeben und mit Kochwasser ablöschen.

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Lachs mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden Avocado halbieren, Kern entfernen, mithilfe eines Löffels

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Lachs aus dem Kühlschrank nehmen und zum Temperieren Avocados halbieren, Kerne entfernen und Fruchtfleisch

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In einer Schüssel Schalotte, Lachs und Avocado mit Avocado-Lachs-Tatar auf Tellern verteilen und mit Salat

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Penne mit Lachs und Avocado

Zitrone waschen, halbieren und Saft auspressen. Penne in der Pfanne mit Lachs und Avocado vermengen

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Römersalat mit Zitronen-Hähnchen und Avocado

Die Zitrone auspressen. Avocados halbieren, entsteinen, das Frucht¬fleisch

Spaghetti mit Avocado-Zitronen-Sauce
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Spaghetti mit Avocado-Zitronen-Sauce

Zitrone heiß waschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben Spaghetti mit Avocado-Zitronen-Sauce auf Teller anrichten

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Bandnudeln in Lachs-Zitronen-Sauce

Lachs am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen Zitrone heiß abwaschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben

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Risotto mit Zitronen-Weißkohl und Lachs

Den Lachs am besten über Nacht im Kühlschrank schonend Zitrone heiß abwaschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben

Lachs im Ofen mit Zitrone und Erbsen
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Lachs im Ofen mit Zitrone und Erbsen

Zitrone halbieren und Saft auspressen. Fertigen Lachs aus dem Ofen nehmen und mithilfe einer