Zitronenwaffel mit Früchten und Eis

Name: Zitronenwaffel mit Früchten und Eis
Ingredients: * Erdbeeren 200 g; * Honigmelone 1 St.; * Minze, frisch 10 g; * Zitronen 1 St.; * Butter 130 g

Rezept für Zitronenwaffel mit Früchten und Eis » Über 148x nachgekocht » 20min Zubereitung » 13 Zutaten » 916 kcal/Portion

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Zitronenwaffel mit Früchten und Eis

Erdbeeren waschen, Grün entfernen und in Scheiben schneiden. Melonen halbieren, Kerne entfernen und Kugeln aus dem Fruchtfleisch ausstechen. Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zitrone waschen, etwa 1 TL Schale abreiben.
In einer Schüssel 125 g Butter mithilfe eines Handrührers mit Schneebesen schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker und Salz einrieseln lassen und verrühren.
Eier aufschlagen und unter ständigem Rühren nach und nach in die Schüssel geben. Mehl, Backpulver, Milch und Zitronenschale untermischen, sodass ein dickflüssiger Teig entsteht. Wenn der Teig zu zäh ist, nochmals etwas Milch zufügen.
Waffeleisen vorheizen und einölen. Jeweils eine Schöpfkelle Teig in der Form verteilen und Waffeln ca. 2–3 Min. goldbraun ausbacken. Heiße Waffeln mit Früchten, Vanilleeis und frischer Minze servieren. Viel Freude beim Genießen!