Premium Inhalt ★★★ 19 Leser

Zitroniges Back-Hähnchen mit Gurken-Kartoffelsalat und Radieschen

Rezept für Zitroniges Back-Hähnchen mit Gurken-Kartoffelsalat und Radieschen » Über 540x nachgekocht » 45min Zubereitung » 19 Zutaten » 948 kcal/Portion

Avatar of Lidl Kochen

Lidl Kochen

@LidlKochen

Zitroniges Back-Hähnchen mit Gurken-Kartoffelsalat und Radieschen

  1. Kartoffeln gründlich waschen. In einem Topf mit Salzwasser bedeckt ca. 30 Min. weich kochen. Zwiebel halbieren, schälen und in feine Würfel schneiden. In einer Pfanne Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 3 Min. glasig dünsten.
  2. Salatgurke waschen und in feine Scheiben hobeln. Radieschen ebenfalls waschen und in feine Scheiben hobeln. Kartoffeln abgießen, schälen und noch heiß in ½ cm dicke Scheiben schneiden. In einer Schüssel Butterzwiebeln, Brühe und Essig vorsichtig unter die Kartoffeln heben, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und für ca. 10 Min. ziehen lassen.
  3. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob hacken. Kartoffelsalat nochmals durchmischen, Gurken, Radieschen und Petersilie dazugeben, erst jetzt das Sonnenblumenöl einrühren. Nochmals gut mischen und ziehen lassen.
  4. Backofen auf 80 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Hähnchen waschen und trocken tupfen. Eine Hähnchenbrust jeweils in 3 gleich große Teile schneiden. Zitrone heiß abwaschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben und in Spalten schneiden. In einem tiefen Teller Ei mit Sahne und Zitronenabrieb verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl auf einen flachen Teller geben. Paniermehl in einen tiefen Teller geben.
  5. Die Hähnchen-Stücke mit Salz und Pfeffer würzen. Gewürztes Hähnchen (pro Person 4 Stück) von beiden Seiten zuerst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in Paniermehl wenden. In einer Pfanne Butterschmalz auf mittlerer Stufe erhitzen und Fleisch darin ca. 3 Min. braten, wenden und weitere ca. 5 Min. braten. Dabei immer wieder wenden. Hähnchen aus der Pfanne nehmen, auf einem Küchenpapier das Fett abtropfen lassen und im vorgeheizten Backofen warm stellen. Verbleibende Teile vom Hähnchen wie oben beschrieben goldbraun backen.
  6. Das gebackene Hähnchen mit Gurken-Kartoffelsalat auf Tellern anrichten und mit Zitronenspalten servieren. Guten Appetit!
  • Kartoffeln, vorw. festk. 1 kg
  • Salz Prise
  • Zwiebeln, gelb 1 St.
  • Butter 50 g
  • Salatgurken 1 St.
  • Radieschen 1 Bund
  • Gemüsebrühe 100 ml
  • Balsamicoessig, hell 4 EL
  • Pfeffer, schwarz Prise
  • Zucker Prise
  • Petersilie, frisch 1 Bund
  • Sonnenblumenöl 4 EL
  • Hähnchenbrustfilets 600 g
  • Zitronen 1 St.
  • Eier 1 St.
  • Schlagsahne 2 EL
  • Weizenmehl, Type 405 2 EL
  • Paniermehl 100 g
  • Butterschmalz 5 EL
Hähnchen-Reisnudeln mit Radieschen
171
Edeka rezepte
★★★

Hähnchen-Reisnudeln mit Radieschen

Die Radieschen abspülen. Die übrigen Radieschen dünn hobeln.

Kräuter-Kartoffelsalat mit gebackenen Radieschen
61
Lidl Kochen
★★

Kräuter-Kartoffelsalat mit gebackenen Radieschen

Gurke waschen, längs halbieren und in grobe Stücke Gurken dazugeben, mit 1 EL Olivenöl und 1 TL Essig

Radieschen-Gurken-Dip
184
Lidl Kochen
★★★

Radieschen-Gurken-Dip

Gurken ebenfalls waschen, Enden entfernen und würfeln , Gurken und Kresse mit der Creme vermengen und Radieschen-Gurken-Dip

Mit Gemüse gefüllte Maultaschen an Radieschen-Kartoffelsalat mit Röstzwiebeln
174
Lidl Kochen
★★★

Mit Gemüse gefüllte Maultaschen an Radieschen-Kartoffelsalat mit Röstzwiebeln

Kartoffelsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken und Tipp: Falls der Kartoffelsalat zu fest geworden ist

Back-Camembert mit Sesam und Pfirsich-Gurken-Salat
235
Lidl Kochen
★★★

Back-Camembert mit Sesam und Pfirsich-Gurken-Salat

Gurken waschen, halbieren, das Kerngehäuse mit einem Pfirsich und Gurke unterheben.

Steak mit Parmesanpommes und Gurken-Radieschen-Salat
187
Lidl Kochen
★★★

Steak mit Parmesanpommes und Gurken-Radieschen-Salat

Gurke und Radieschen waschen, Enden entfernen und beides Gurken-Radieschen-Salat dazureichen und servieren.

Zitroniges Hähnchen mit Fusilli-Nudeln und rot-gelbem Gemüse vom Paprika
2
Lidl Kochen
★★★

Zitroniges Hähnchen mit Fusilli-Nudeln und rot-gelbem Gemüse vom Paprika

Hähnchen waschen, trocken tupfen und salzen. Zitronenscheiben von den Hähnchen entfernen und Fleisch

Frischer Kartoffelsalat mit Sellerie, Radieschen und Zitronen-Senf-Dressing
67
Lidl Kochen
★★

Frischer Kartoffelsalat mit Sellerie, Radieschen und Zitronen-Senf-Dressing

ein Sieb abgießen, Gewürzgurkenwasser auffangen und Gurken Kartoffelsalat nochmals mit Salz abschmecken, auf Teller

Gewickeltes Hähnchen mit Granatapfel-Gurken-Salat
201
Lidl Kochen
★★★

Gewickeltes Hähnchen mit Granatapfel-Gurken-Salat

Birnenwürfel, Essig und Olivenöl zum Granatapfel-Gurken-Salat Granatapfel-Gurken-Salat auf Tellern anrichten, die

Hähnchen karibische Art mit Minz-Kartoffelsalat an Mango-Salsa
273
Lidl Kochen
★★★

Hähnchen karibische Art mit Minz-Kartoffelsalat an Mango-Salsa

Hähnchen waschen, trocken tupfen und jeweils längs Mangosalsa, Kartoffelsalat und Hähnchenbrustfilets

Rosmarin-Hähnchen-Keule an warmem Rucola-Kartoffelsalat mit frittierten Kapern
201
Lidl Kochen
★★★

Rosmarin-Hähnchen-Keule an warmem Rucola-Kartoffelsalat mit frittierten Kapern

belegen und im Ofen ca. 20–25 Min. kross und goldbraun backen Hähnchen und Rucola-Kartoffelsalat auf Tellern anrichten

Hähnchen-Schenkel mit Honig-Kartoffeln, Gurken-Sticks und Schnittlauch-Quark
212
Lidl Kochen
★★★

Hähnchen-Schenkel mit Honig-Kartoffeln, Gurken-Sticks und Schnittlauch-Quark

Gurke waschen, nach Belieben schälen, längs vierteln Mit den Gurken-Sticks servieren. Guten Appetit