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Zitrusfrucht-Carpaccio

Rezept für Zitrusfrucht-Carpaccio » Über 48x nachgekocht » 30min Zubereitung » 6 Zutaten » 136 kcal/Portion

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Zitrusfrucht-Carpaccio

  1. Grapefruit, Orangen und Clementinen mit einem scharfen Messer schälen, sodass auch die weiße Innenhaut entfernt wird. Früchte quer in sehr dünne Scheiben schneiden. Austretenden Saft dabei auffangen.
  2. In einer Pfanne Pinienkerne fettfrei ca. 2 Min. anrösten.
  3. In einer Schüssel Olivenöl mit Honig und 3 EL Zitrusfrüchtesaft verrühren. Fruchtscheiben flach auf einem Teller verteilen und mit Dressing beträufeln. Zitrusfrucht-Carpaccio mit Pinienkernen bestreut servieren. Guten Appetit!
  • Grapefruit 1 St.
  • Orangen 2 St.
  • Clementine 3 St.
  • Pinienkerne 1 EL
  • Olivenöl 2 EL
  • Honig 1 TL

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