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Zweierlei Erbsensalat mit Serranoschinken

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Zeit gesamt 15min

Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Zweierlei Erbsensalat mit Serranoschinken für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
große Schüsselgroßer TopfSieb
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
In einem Topf etwa 2 l Salzwasser aufkochen. Tiefgefrorene Erbsen und Zuckerschoten im siedenden Wasser ca. 2 Min. garen. Erbsen und Zuckerschoten in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Rucola ebenfalls in dem Sieb waschen.
2.
In einer Schüssel 1 TL Senf, 1 TL süßen Senf und 2 EL Balsamicoessig verrühren. 3 EL Olivenöl langsam dazugeben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
In einer Schüssel Erbsen, Zuckerschoten und Rucola mit dem Dressing vermengen. Erbsensalat auf einer Platte verteilen und mit Serranoschinken belegen. Mit einem Sparschäler Parmesan fein hobeln und ebenfalls auf dem Salat verteilen.

Guten Appetit!

Tipp: Statt tiefgefrorener kannst du natürlich auch frische Erbsen verwenden. Diese aus der Schale pulen und ca. 2 Min. im Wasser garen.

Nährwerte (pro Portion)

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In einem Topf etwa 2 l Salzwasser aufkochen. Tiefgefrorene Erbsen und Zuckerschoten im siedenden Wasser ca. 2 Min. garen. Erbsen und Zuckerschoten in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Rucola ebenfalls in dem Sieb waschen.
In einer Schüssel 1 TL Senf, 1 TL süßen Senf und 2 EL Balsamicoessig verrühren. 3 EL Olivenöl langsam dazugeben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Schüssel Erbsen, Zuckerschoten und Rucola mit dem Dressing vermengen. Erbsensalat auf einer Platte verteilen und mit Serranoschinken belegen. Mit einem Sparschäler Parmesan fein hobeln und ebenfalls auf dem Salat verteilen.

Guten Appetit!

Tipp: Statt tiefgefrorener kannst du natürlich auch frische Erbsen verwenden. Diese aus der Schale pulen und ca. 2 Min. im Wasser garen.

Danke, dass du mit Lidl Kochen gekocht hast.

Guten Appetit!

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