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Zweierlei Käsepralinen

Rezept für Zweierlei Käsepralinen » Über 212x nachgekocht » 20min Zubereitung » 7 Zutaten » 626 kcal/Portion

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Zweierlei Käsepralinen

  1. Pistazien schälen. Nüsse getrennt voneinander fein hacken. Rinde vom Blauschimmelkäse dünn abschneiden, Käse in eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken. Parmesan in eine weitere Schüssel reiben.
  2. Jeweils 150 g Frischkäse mit den Käsesorten verrühren. Die Blauschimmelcreme mit Wein, Parmesancreme mit Balsamico abschmecken und kleine Käsepralinen aus der Käsemasse formen.
  3. Blauschimmelpralinen in Walnüssen, Parmesanpralinen in Pistazien wenden und auf einem Teller abgedeckt kühl stellen. Zweierlei Käsepralinen zum Servieren in Pralinenkapseln setzen. Guten Appetit!
  • Pistazien 100 g
  • Walnüsse 60 g
  • Blauschimmelkäse 150 g
  • Parmesan 150 g
  • Frischkäse, natur 300 g
  • Weißwein, trocken 2 EL
  • Balsamicoessig, hell 3 EL

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