Zwiebel-Apfel-Tarte mit Speck

Name: Zwiebel-Apfel-Tarte mit Speck
Ingredients: * Zwiebeln, rot 2 St.; * Äpfel, grün 2 St.; * Thymian, frisch 10 g; * Speckstreifen 250 g; * Crème fraîche 150 g

Rezept für Zwiebel-Apfel-Tarte mit Speck » Über 212x nachgekocht » 20min Zubereitung » 9 Zutaten » 711 kcal/Portion

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Zwiebel-Apfel-Tarte mit Speck

Ofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen. Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Äpfel waschen, schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und fein würfeln. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen streifen.
Eine Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen und Speckstreifen ca. 1 Min. fettfrei anbraten. Zwiebeln und Äpfel zugeben und nochmals ca. 2 Min. braten.
In einer Schüssel Crème fraîche mit Eiern, Salz und Pfeffer verquirlen. Apfel-Speck-Mischung und Thymian zur Masse geben und vermengen.
Eine Auflauf- oder Kuchenform leicht fetten, Blätterteig abrollen und die Form mit Teig auslegen. Dabei einen ca. 3 cm hohen Rand formen. Speck-Ei-Masse in die Forme gießen und im Ofen ca. 20–25 Min. goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!