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Zucchini-Erbsen-Törtchen

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Zeit gesamt 55min

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Zutaten

Für Zucchini-Erbsen-Törtchen

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlere Schüsselmittlere Pfannefeine Reibe
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Eine Zucchini waschen, Enden abschneiden und in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel Zucchinischeiben leicht mit Salz bestreuen. Zweite Zucchini grob raspeln.
2.
Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und geraspelte Zucchini darin ca. 3–4 Min. anbraten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen. Toast in kleine Würfel schneiden. Käse fein reiben.
3.
Vertiefungen eines Muffinsbleches mit übrigem Öl einfetten, Rand mit Zucchinischeiben auskleiden. In einer Schüssel Toastbrotwürfel, Käse, Zucchiniraspeln, Erbsen, Eier, Salz und Pfeffer vermengen, auf die Förmchen verteilen, dabei leicht festdrücken. Im Ofen bei ca. 30 Min. backen. Heiß oder kalt servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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