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Zucchini-Röllchen
Rezept für Zucchini-Röllchen » Über 3041x nachgekocht » 35min Zubereitung » 9 Zutaten » 155 kcal/Portion
Lidl Kochen
Zucchini-Röllchen
- Zucchini waschen, Enden entfernen und mithilfe einer Küchenreibe oder eines Sparschälers längs in ca. 4 mm dünne Scheiben hobeln. In einer Pfanne auf niedriger Stufe Olivenöl erhitzen. Zucchini portionsweise von jeder Seite ca. 2 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
- In einer Schüssel Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, häuten, halbieren, entkernen und Fruchtfleisch fein würfeln. Pinienkerne und Oliven fein hacken, in einer Schüssel mit Frischkäse vermengen und mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
- Zucchini-Röllchen mit Frischkäsecreme bestreichen, aufrollen und mit einem Holzspieß feststecken. Auf einem Holzbrettchen servieren. Guten Appetit!
- Zucchini 2 St.
- Olivenöl 2 EL
- Meersalz Prise
- Pfeffer, schwarz Prise
- Strauchtomaten 2 St.
- Pinienkerne 25 g
- Oliven, grün 40 g
- Frischkäse, natur 100 g
- Oregano, getrocknet Prise
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