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Zucchinicremesuppe
Rezept für Zucchinicremesuppe » Über 7529x nachgekocht » 25min Zubereitung » 9 Zutaten » 130 kcal/Portion
Lidl Kochen
Zucchinicremesuppe
- Zwiebeln und Knoblauch halbieren, schälen und fein würfeln. In einem Topf Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und beides ca. 2–4 Min. farblos anschwitzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen, kräftig salzen und pfeffern, aufkochen und ca. 5 Min. köcheln.
- Inzwischen Petersilie waschen, trockenschütteln und grob hacken. Zucchini waschen, Enden entfernen und fein würfeln. Zucchiniwürfel in die kochende Brühe geben und ca. 8 Min. mitkochen. Frischkäse in die Suppe geben, mit einem Pürierstab fein pürieren und mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Suppe in tiefen Tellern verteilen, mit Petersilie bestreut sofort servieren. Guten Appetit!
- Zwiebeln, gelb 2 St.
- Knoblauchzehen 1 St.
- Öl 1 EL
- Gemüsebrühe 500 ml
- Salz Prise
- Pfeffer, schwarz Prise
- Petersilie, frisch 5 g
- Zucchini 4 St.
- Frischkäse, natur 50 g
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Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch halbieren, schälen und in den Mixbehälter
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