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Apfelmus-Frühstücks-Brötchen

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Zeit gesamt 1h 45min

Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Apfelmus-Frühstücks-Brötchen für 12 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 1h 45min

Zubereitungszeit 15min

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Zutaten

Für Apfelmus-Frühstücks-Brötchen

Portionen
Wasser
 200 ml
Hefe, frisch
 0.5 St.
Zucker
 1 EL
Weizenmehl, Type 405
 500 g
Salz
 Prise
Butter
 2 EL
Apfelmus
 100 g
Eier
 2 St.
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Zubereitung 12 Portionen
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Küchenutensilien
große SchüsselBackblech mit Backpapier
1.
In einem Topf Wasser lauwarm erwärmen. In eine kleine Schüssel Hefe zerbröckeln und mit Zucker in dem zimmerwarmen Wasser auflösen. Zugedeckt ca. 15 Min. gehen lassen.
2.
Inzwischen in einer Schüssel Mehl, Salz und weiche Butter mischen. Hefewasser, Apfelmus und Eier zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Schüssel mit einem sauberen Küchentuch zudecken und Teig an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen, bis er sein Volumen etwa verdoppelt hat.
3.
Teig nochmals kurz durchkneten und in 12 gleich große Stücke teilen. Zu Kugeln formen und nebeneinander auf ein Backblech mit Backpapier geben und weitere ca. 30 Min. gehen lassen.
4.
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Apfelmus-Frühstücks-Brötchen für ca. 30 Min. im Ofen goldgelb backen.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp: Die Brötchen können nach Belieben mit Marmelade, Schokoaufstrich oder einfach mit Butter gegessen werden.
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Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

188 kcal

Kohlenhydrate

34 g

Eiweiß

6 g

Ballaststoffe

1 g

Fette

3 g

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Küchenutensilien
  • große Schüssel
  • Backblech mit Backpapier
In einem Topf Wasser lauwarm erwärmen. In eine kleine Schüssel Hefe zerbröckeln und mit Zucker in dem zimmerwarmen Wasser auflösen. Zugedeckt ca. 15 Min. gehen lassen.
Inzwischen in einer Schüssel Mehl, Salz und weiche Butter mischen. Hefewasser, Apfelmus und Eier zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Schüssel mit einem sauberen Küchentuch zudecken und Teig an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen, bis er sein Volumen etwa verdoppelt hat.
Teig nochmals kurz durchkneten und in 12 gleich große Stücke teilen. Zu Kugeln formen und nebeneinander auf ein Backblech mit Backpapier geben und weitere ca. 30 Min. gehen lassen.
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Apfelmus-Frühstücks-Brötchen für ca. 30 Min. im Ofen goldgelb backen.

Viel Freude beim Genießen!

Tipp: Die Brötchen können nach Belieben mit Marmelade, Schokoaufstrich oder einfach mit Butter gegessen werden.

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