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Bauernbrot

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Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

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Bauernbrot für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
große SchüsselKastenform 28 cm
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1.
In eine Schüssel lauwarmes Wasser füllen, Hefe in Wasser bröckeln und Zucker zugeben. Zugedeckt ca. 10 Min. gehen lassen. Anschließend nach und nach Mehl und Salz in die Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Teig ca. 1 Std. gehen lassen.
2.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche Teig falten, hierfür alle Seiten von außen nach innen kneten. Teig erneut ca. 30 Min. in einer Schüssel mit Handtuch bedeckt gehen lassen.
3.
Backofen auf 250 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Teig in Brot- oder Kastenform stürzen und mit einem scharfen Messer an der Oberseite etwas einschneiden. Temperatur auf 230 °C redzuieren und Bauernbrot im Ofen ca. 70 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Guten Appetit!

Tipp: Nach Belieben das Brot mit Kräutern, Speckwürfel oder Sonnenblumenkerne pimpen.

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  • große Schüssel
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In eine Schüssel lauwarmes Wasser füllen, Hefe in Wasser bröckeln und Zucker zugeben. Zugedeckt ca. 10 Min. gehen lassen. Anschließend nach und nach Mehl und Salz in die Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Teig ca. 1 Std. gehen lassen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche Teig falten, hierfür alle Seiten von außen nach innen kneten. Teig erneut ca. 30 Min. in einer Schüssel mit Handtuch bedeckt gehen lassen.
Backofen auf 250 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Teig in Brot- oder Kastenform stürzen und mit einem scharfen Messer an der Oberseite etwas einschneiden. Temperatur auf 230 °C redzuieren und Bauernbrot im Ofen ca. 70 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Guten Appetit!

Tipp: Nach Belieben das Brot mit Kräutern, Speckwürfel oder Sonnenblumenkerne pimpen.

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