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Birnentarte

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Zubereitungszeit 20min

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Birnentarte für 16 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

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Küchenutensilien
kleine Schüsselmittlere SchüsselTarteformfeine ReibeFrischhaltefolie
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
In einer Schüssel Butter, 50 g Zucker, Salz, Ei, Mehl und Backpulver verkneten. Teig in Frischhaltefolie gewickelt kühl stellen.
2.
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Zitrone und Orange heiß waschen und jeweils etwa 1 TL Schale fein abreiben. Zitrone halbieren und Saft auspressen. In einer Schüssel Zitrusschalen, 50 g Zucker, ¼ TL Zimt und Muskat mischen.
3.
Birnen schälen, vierteln, Strunk und Kerne entfernen und in dünne Spalten schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln.
4.
Drei Viertel des Teiges auf wenig Mehl ausrollen, eine gefettete Tarteform damit auskleiden. Mit einer Gabel mehrmals einstechen, 3 TL Zitrusschalen-Zucker daraufstreuen. Birnen schichtweise auf der Tarte verteilen, dabei mit Rosinen und übriger Zuckermischung bestreuen.
5.
Restlichen Teig auf wenig Mehl ausrollen, Sternchen ausstechen und auf der Tarte verteilen. Leicht mit Milch bepinseln und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Min. backen. Temperatur auf 180 °C reduzieren und weitere ca. 25 Min. backen. Birnentarte auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.

Viel Freude beim Genießen!

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Küchenutensilien
  • kleine Schüssel
  • mittlere Schüssel
  • Tarteform
  • feine Reibe
  • Frischhaltefolie
In einer Schüssel Butter, 50 g Zucker, Salz, Ei, Mehl und Backpulver verkneten. Teig in Frischhaltefolie gewickelt kühl stellen.
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Zitrone und Orange heiß waschen und jeweils etwa 1 TL Schale fein abreiben. Zitrone halbieren und Saft auspressen. In einer Schüssel Zitrusschalen, 50 g Zucker, ¼ TL Zimt und Muskat mischen.
Birnen schälen, vierteln, Strunk und Kerne entfernen und in dünne Spalten schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Drei Viertel des Teiges auf wenig Mehl ausrollen, eine gefettete Tarteform damit auskleiden. Mit einer Gabel mehrmals einstechen, 3 TL Zitrusschalen-Zucker daraufstreuen. Birnen schichtweise auf der Tarte verteilen, dabei mit Rosinen und übriger Zuckermischung bestreuen.
Restlichen Teig auf wenig Mehl ausrollen, Sternchen ausstechen und auf der Tarte verteilen. Leicht mit Milch bepinseln und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Min. backen. Temperatur auf 180 °C reduzieren und weitere ca. 25 Min. backen. Birnentarte auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.

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