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Blumenkohlsalat

17 Bewertungen, 1 Kommentare
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Zeit gesamt 1h

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

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Blumenkohlsalat für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
große Schüsselgroßer Topf
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1.
Blumenkohl in Röschen schneiden, Strunk in ca. 3 cm große Stücke schneiden, schälen und waschen. Einen Topf mit Salzwasser auf höchster Stufe zum Kochen bringen. Blumenkohlröschen bedeckt ca. 5 Min. blanchieren. In einer Schüssel mit Eiswasser abschrecken, anschließend abtropfen lassen.
2.
Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und klein würfeln. Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Limette halbieren und Saft auspressen.
3.
In einer Schüssel Joghurt, saure Sahne, Milch und Limettensaft miteinander verrühren. Dressing mit Kreuzkümmel, Chili und Zucker kräftig würzen. Blumenkohl zusammen mit Paprika, Frühlingszwiebeln und Dressing vermischen. Blumenkohl mit Paprikapulver bestäubt servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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Kommentare (1):

Sandra
Vor 2 Monaten
Schmeckt sehr gut mit den Gewürzen und dem Dressing. Ein leckeres, frisches, leichtes Rezept.
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einfachabnehmenAbendessenFamilieMittagessen

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  • große Schüssel
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Blumenkohl in Röschen schneiden, Strunk in ca. 3 cm große Stücke schneiden, schälen und waschen. Einen Topf mit Salzwasser auf höchster Stufe zum Kochen bringen. Blumenkohlröschen bedeckt ca. 5 Min. blanchieren. In einer Schüssel mit Eiswasser abschrecken, anschließend abtropfen lassen.
Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und klein würfeln. Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Limette halbieren und Saft auspressen.
In einer Schüssel Joghurt, saure Sahne, Milch und Limettensaft miteinander verrühren. Dressing mit Kreuzkümmel, Chili und Zucker kräftig würzen. Blumenkohl zusammen mit Paprika, Frühlingszwiebeln und Dressing vermischen. Blumenkohl mit Paprikapulver bestäubt servieren.

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