Brokkoli-Gnocchi-Auflauf mit Schinken
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Zeit gesamt 45min
Zubereitungszeit 30min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Brokkoli-Gnocchi-Auflauf mit Schinken
Portionen
Salz | Prise |
Brokkoli | 1 St. |
Zwiebeln, gelb | 1 St. |
Kochschinken | 200 g |
Butter | 3 EL |
Weizenmehl, Type 405 | 3 EL |
Milch | 500 ml |
Pfeffer, schwarz | Prise |
Muskatnuss, gemahlen | Prise |
Gnocchi, frisch | 600 g |
Emmentaler gerieben | 200 g |
Basilikum, frisch | 20 g |
Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen. Brokkoli waschen, trocken schütteln und ca. 2 cm kleine Röschen abbrechen. Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Kochschinken ebenfalls würfeln.
2.
3.
Brokkoli im kochenden Salzwasser ca. 2 Min. garen. Gnocchi zugeben und nochmals ca. 4 Min. kochen. In ein Sieb abgießen und kurz abtropfen lassen.
4.
Gnocchi mit Brokkoli in eine Auflaufform gießen und mit Béchamelsauce und Kochschinken vermengen. Mit Käse bestreut im Ofen ca. 20 Min. goldgelb überbacken. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Auflauf aus dem Ofen nehmen, auf Tellern verteilen und mit Basilikum bestreut servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
693 kcal
Kohlenhydrate
71 g
Eiweiß
38 g
Ballaststoffe
7 g
Fette
29 g
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