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Bratkartoffel-Auflauf mit Bacon

36 Bewertungen, 1 Kommentare
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Zeit gesamt 1h

Zubereitungszeit 25min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Bratkartoffel-Auflauf mit Bacon für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
mittlere Schüsselgroßer Topf mit Deckelgroße Pfannegroße Auflaufform
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Kartoffeln in einem Topf knapp mit Salzwasser bedeckt aufkochen und auf mittlerer Stufe zugedeckt ca. 20 Min. köcheln. Abgießen, kalt abschrecken, abtropfen und abkühlen lassen. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren, schälen und würfeln.
2.
Backofen auf 225 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Kartoffeln darin ca. 15 Min. goldbraun und knusprig braten, dabei einmal vorsichtig wenden. Nach ca. 12 Min. Zwiebel zufügen und mitdünsten.
3.
In einer Schüssel Eier mit Schlagsahne verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gewürzgurken würfeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden.
4.
Gewürzgurken unter die Bratkartoffeln heben und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Auflaufform verteilen und Eier-Sahne über die Bratkartoffeln gießen. Bacon auf dem Auflauf verteilen und im Ofen ca. 15 Min. backen.
5.
Bratkartoffel-Auflauf leicht abkühlen lassen und mit Schnittlauch bestreut servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Die Bratkartoffeln gelingen am besten mit gekochten Kartoffeln vom Vortag.

Nährwerte (pro Portion)

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Kommentare (1):

Sabrina
Vor einem Jahr
Sehr lecker und saftig. Gerne wieder.
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einfachAbendessenFamilieMittagessenEinfache Familienrezepte

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  • mittlere Schüssel
  • großer Topf mit Deckel
  • große Pfanne
  • große Auflaufform
Kartoffeln in einem Topf knapp mit Salzwasser bedeckt aufkochen und auf mittlerer Stufe zugedeckt ca. 20 Min. köcheln. Abgießen, kalt abschrecken, abtropfen und abkühlen lassen. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren, schälen und würfeln.
Backofen auf 225 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Kartoffeln darin ca. 15 Min. goldbraun und knusprig braten, dabei einmal vorsichtig wenden. Nach ca. 12 Min. Zwiebel zufügen und mitdünsten.
In einer Schüssel Eier mit Schlagsahne verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gewürzgurken würfeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden.
Gewürzgurken unter die Bratkartoffeln heben und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Auflaufform verteilen und Eier-Sahne über die Bratkartoffeln gießen. Bacon auf dem Auflauf verteilen und im Ofen ca. 15 Min. backen.
Bratkartoffel-Auflauf leicht abkühlen lassen und mit Schnittlauch bestreut servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Die Bratkartoffeln gelingen am besten mit gekochten Kartoffeln vom Vortag.

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