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Bunter Buddha Bowl Salat mit Avocado und Sonnenblumenkernen

4,8
4,8 - 9 Bewertungen

Zeit gesamt 15min

Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Bunter Buddha Bowl Salat mit Avocado und Sonnenblumenkernen für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 15min

Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

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Zutaten

Für Bunter Buddha Bowl Salat mit Avocado und Sonnenblumenkernen

Portionen
3 St.
Zucchini
1 St.
Cherrytomaten
500 g
Avocado
1 St.
bunter Blattsalat
1 St.
Rotkohl
0.25 St.
Granatapfel
1 St.
Zitronen
1 St.
Süßer Senf
1 TL
Olivenöl
4 EL
Salz
Prise
Pfeffer, schwarz
Prise
Sonnenblumenkerne
2 EL
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
kleine SchüsselSiebgrobe Reibe
1.
Karotten waschen, schälen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen hobeln. Zucchini waschen. Enden entfernen und grob raspeln. Tomaten waschen und halbieren. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch mithilfe eines Löffels aus der Schale lösen und in Streifen schneiden.
2.
Salatstrunk entfernen, Salatblätter grob zerzupfen, waschen und abtropfen lassen. Rotkohl vierteln, Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden oder hobeln. Granatapfel halbieren bzw. vorsichtig aufbrechen und mithilfe eines Löffels durch Klopfen auf die Schale die Kerne aus der Schale lösen.
3.
Zitrone waschen, halbieren und Saft auspressen. In einer Schüssel süßen Senf, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Gemüse nach Belieben in tiefen Tellern anrichten und mit Kernen und Granatapfel bestreuen. Mit Dressing beträufelt servieren.

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Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

317 kcal

Kohlenhydrate

43 g

Eiweiß

8 g

Ballaststoffe

10 g

Fette

17 g

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