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Bulgursalat mit Kirschen

Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

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Zutaten

Für Bulgursalat mit Kirschen

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlere Schüsselmittlerer Topf (2x.)
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Gemüsezwiebel schälen, halbieren und in schmale Streifen schneiden. In einem Topf 1 EL Margarine auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel mit Zucker für ca. 3–4 Min. anbraten. Bulgur und Gemüsebrühe dazugeben und verrühren. Kurz aufkochen, Platte abschalten und ca. 25 Min. offen ziehen lassen.
2.
Getrocknete Aprikosen in kleine Stücke schneiden. Kirschen waschen, entkernen und klein schneiden. Haselnusskerne klein hacken. In einem Topf 1 EL Margarine auf mittlerer Stufe erhitzen und Aprikosen, Kirschen und Haselnusskerne darin ca. 3 Min. rösten.
3.
Limette halbieren und 1–2 EL Saft auspressen. In einer Schüssel alle Zutaten vermischen. Minze waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. Cashewkerne grob hacken. Bulgursalat mit Minze und Cashewkernen bestreut servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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