Chicorée-Taco
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Zeit gesamt 25min
Zubereitungszeit 25min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Chicorée-Taco
Portionen
Gemüsebrühe | 300 ml |
Couscous | 200 g |
Chicorée | 2 St. |
Petersilie, frisch | 15 g |
Soft Aprikosen, getrocknet und entsteint | 30 g |
Kreuzkümmel | Prise |
Salz | 1 g |
Pfeffer, schwarz | Prise |
Cayennepfeffer | Prise |
Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
In einem Topf Gemüsebrühe aufkochen. In einer Schüssel Couscous mit kochender Gemüsebrühe übergießen und zugedeckt ca. 10 Min. quellen lassen. Chicoréeblätter auseinanderzupfen, waschen und trocken schütteln. Petersilie waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Aprikosen in feine Würfel schneiden.
2.
In einer Schüssel Couscous mit Petersilie, Kreuzkümmel, Aprikose, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Couscous auf Chicoréeblätter verteilen und servieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
219 kcal
Kohlenhydrate
46 g
Eiweiß
8 g
Ballaststoffe
6 g
Fette
1 g
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