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Coca de Verduras – Spanische Gemüsepizza

2 Bewertungen, 1 Kommentare
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Zeit gesamt 2h 40min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Coca de Verduras – Spanische Gemüsepizza für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 2h 40min

Zubereitungszeit 20min

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Küchenutensilien
große Schüsselmittlere PfanneBackblech mit Backpapier
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
In einer Schüssel Weizenmehl mit Salz und Trockenhefe vermischen. Warmes Wasser dazugeben und gut mit den Händen verkneten. Mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 2 Std. gehen lassen. Das Volumen sollte sich verdoppelt haben. Noch einmal durchkneten und auf einem Blech mit Backpapier ausrollen.
2.
Zucchini waschen und Enden entfernen. Strauchtomaten waschen. Gemüsezwiebel schälen. Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerngehäuse entfernen. Vorbereitetes Gemüse in 1–2 cm große Würfel schneiden. In einer Pfanne 3 EL Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und vorgeschnittenes Gemüse darin ca. 4–5 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Knoblauchzehen schälen und fein hacken und für ca. 1 Min. mit anbraten.
3.
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Teigboden mit 4 EL Olivenöl beträufeln und mit gebratenem Gemüse belegen. Im Ofen ca. 20–25 Min. backen.

Guten Appetit!

Tipp: Original wird der Teig anstelle von Wasser mit Bier zubereitet!

Nährwerte (pro Portion)

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Kommentare (1):

Ini
Vor einem Jahr
Super lecker, ich streue noch Käse darüber
Meldung
ZucchinieinfachAbendessenveganFamilie

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Küchenutensilien
  • große Schüssel
  • mittlere Pfanne
  • Backblech mit Backpapier
In einer Schüssel Weizenmehl mit Salz und Trockenhefe vermischen. Warmes Wasser dazugeben und gut mit den Händen verkneten. Mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 2 Std. gehen lassen. Das Volumen sollte sich verdoppelt haben. Noch einmal durchkneten und auf einem Blech mit Backpapier ausrollen.
Zucchini waschen und Enden entfernen. Strauchtomaten waschen. Gemüsezwiebel schälen. Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerngehäuse entfernen. Vorbereitetes Gemüse in 1–2 cm große Würfel schneiden. In einer Pfanne 3 EL Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und vorgeschnittenes Gemüse darin ca. 4–5 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Knoblauchzehen schälen und fein hacken und für ca. 1 Min. mit anbraten.
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Teigboden mit 4 EL Olivenöl beträufeln und mit gebratenem Gemüse belegen. Im Ofen ca. 20–25 Min. backen.

Guten Appetit!

Tipp: Original wird der Teig anstelle von Wasser mit Bier zubereitet!

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