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Engelsaugen

4,8
4,8 - 20 Bewertungen

Zeit gesamt 1h

Zubereitungszeit 45min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Engelsaugen für 10 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 1h

Zubereitungszeit 45min

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Zutaten

Für Engelsaugen

Portionen
Eier
 2 St.
Zitronen
 1 St.
Weizenmehl, Type 405
 150 g
Mandeln, gemahlen
 140 g
Puderzucker
 70 g
Vanillinzucker
 2 TL
Salz
 Prise
Butter
 150 g
Erdbeerkonfitüre
 100 g
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Zubereitung 10 Portionen
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 10 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlere SchüsselBackblech mit BackpapierSpritzbeutel
1.
Eier trennen, Eiweiß anderweitig verwenden. Zitrone heiß abwaschen und etwa 1 TL Schale fein abreiben. In einer Schüssel Mehl, gemahlene Mandeln, 50 g Puderzucker, Vanillinzucker und Salz miteinander vermengen. Eigelb, Butter und Zitronenschale zugeben und zu einem Teig verkneten. Ca. 30 Min. kalt stellen. 
Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Engelsaugen zubereitet.
2.
Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig zu kleinen, etwa kirschgroßen Kugeln formen. Den restlichen Puderzucker auf einer sauberen Fläche verteilen und die Kugeln darin wälzen.
Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Engelsaugen zubereitet.
3.
Kugeln mit ein wenig Abstand auf das Backblech legen. Mit dem Holzstiel eines Kochlöffels kleine Mulden in die Kugeln drücken. Darauf achten, dass der Löffel die Kugeln nicht durchstößt.
Dies ist Schritt Nr. 3 der Anleitung, wie man das Rezept Engelsaugen zubereitet.
4.
Plätzchen im Backofen für ca. 15 Min. backen. Darauf achten, dass die Plätzchen nicht zu dunkel werden. Plätzchen aus dem Ofen nehmen und Konfitüre in die Mulden füllen. Engelsaugen abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Viel Freude beim Genießen!
Dies ist Schritt Nr. 4 der Anleitung, wie man das Rezept Engelsaugen zubereitet.
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Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

320 kcal

Kohlenhydrate

32 g

Eiweiß

6 g

Ballaststoffe

1 g

Fette

21 g

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Zutaten [[ portionsCount ]] Portionen
[[ item.name ]]
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Küchenutensilien
  • mittlere Schüssel
  • Backblech mit Backpapier
  • Spritzbeutel
Engelsaugen - Schritt 2 Eier trennen, Eiweiß anderweitig verwenden. Zitrone heiß abwaschen und etwa 1 TL Schale fein abreiben. In einer Schüssel Mehl, gemahlene Mandeln, 50 g Puderzucker, Vanillinzucker und Salz miteinander vermengen. Eigelb, Butter und Zitronenschale zugeben und zu einem Teig verkneten. Ca. 30 Min. kalt stellen.  Engelsaugen - Schritt 2
Engelsaugen - Schritt 3 Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig zu kleinen, etwa kirschgroßen Kugeln formen. Den restlichen Puderzucker auf einer sauberen Fläche verteilen und die Kugeln darin wälzen. Engelsaugen - Schritt 3
Engelsaugen - Schritt 4 Kugeln mit ein wenig Abstand auf das Backblech legen. Mit dem Holzstiel eines Kochlöffels kleine Mulden in die Kugeln drücken. Darauf achten, dass der Löffel die Kugeln nicht durchstößt. Engelsaugen - Schritt 4
Engelsaugen - Schritt 5 Plätzchen im Backofen für ca. 15 Min. backen. Darauf achten, dass die Plätzchen nicht zu dunkel werden. Plätzchen aus dem Ofen nehmen und Konfitüre in die Mulden füllen. Engelsaugen abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Viel Freude beim Genießen! Engelsaugen - Schritt 5

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