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Fladbread - Fladenbrot mit Feta-Creme und Rucola-Gurkensalat

4,7
4,7 - 3 Bewertungen
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Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Fladbread - Fladenbrot mit Feta-Creme und Rucola-Gurkensalat für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 30min

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Zutaten

Für Fladbread - Fladenbrot mit Feta-Creme und Rucola-Gurkensalat

Portionen
Weizenmehl, Type 405
 300 g
Backpulver
 2 TL
saure Sahne
 300 g
Olivenöl
 5 EL
Salz
 Prise
Feta
 200 g
Chili, gemahlen
 Prise
Avocado
 2 St.
Minze, frisch
 40 g
Rucola
 100 g
Salatgurken
 1 St.
Granatapfel
 1 St.
Essig
 2 EL
Zucker
 Prise
Pfeffer, schwarz
 Prise
Öl
 4 EL
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Zubereitung 4 Portionen
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlere Schüsselgroße Schüsselgroße PfanneSieb
1.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, 200 g saure Sahne, 2 EL Olivenöl und 1 TL Salz ca. 1 Min. miteinander verkneten. Teig für das Fladenbrot in 8 Teile teilen, Kugeln daraus formen und mit einem feuchten Küchentuch abgedeckt beiseitestellen.
2.
Feta in einer Schüssel mit einer Gabel zerbröseln, restliche saure Sahne und Chili zugeben und vermengen.
3.
Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Spalten schneiden. Minze waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Rucola waschen und abtropfen. Gurke schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Granatapfel halbieren und durch leichtes Klopfen mithilfe einer Suppenkelle Kerne von der Schale lösen.
4.
In einer Schüssel 3 EL Olivenöl mit Essig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. Minze, Rucola, Gurke, Avocado, Granatapfelkerne zugeben und gut vermischen.
5.
In einer Pfanne 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Teigkugeln mit einem Nudelholz ca. 0,5 cm dick ausrollen und das Fladenbrot nacheinander in der Pfanne von beiden Seiten ca. 2 Min. ausbacken.
6.
Fertige Fladenbrote mit Feta-Creme bestreichen, Rucola-Gurkensalat darauf verteilen und servieren.


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einfachAbendessenFamilieMittagessenschnell

Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

937 kcal

Kohlenhydrate

90 g

Eiweiß

21 g

Ballaststoffe

11 g

Fette

58 g

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  • mittlere Schüssel
  • große Schüssel
  • große Pfanne
  • Sieb
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, 200 g saure Sahne, 2 EL Olivenöl und 1 TL Salz ca. 1 Min. miteinander verkneten. Teig für das Fladenbrot in 8 Teile teilen, Kugeln daraus formen und mit einem feuchten Küchentuch abgedeckt beiseitestellen.
Feta in einer Schüssel mit einer Gabel zerbröseln, restliche saure Sahne und Chili zugeben und vermengen.
Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Spalten schneiden. Minze waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Rucola waschen und abtropfen. Gurke schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Granatapfel halbieren und durch leichtes Klopfen mithilfe einer Suppenkelle Kerne von der Schale lösen.
In einer Schüssel 3 EL Olivenöl mit Essig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. Minze, Rucola, Gurke, Avocado, Granatapfelkerne zugeben und gut vermischen.
In einer Pfanne 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Teigkugeln mit einem Nudelholz ca. 0,5 cm dick ausrollen und das Fladenbrot nacheinander in der Pfanne von beiden Seiten ca. 2 Min. ausbacken.
Fertige Fladenbrote mit Feta-Creme bestreichen, Rucola-Gurkensalat darauf verteilen und servieren.


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