Newsletter abonnieren und keine neuen Rezepte mehr verpassen!

Lass dich von unseren Rezepten inspirieren - Abonniere unseren Newsletter

Abonniere unseren Newsletter

Entdecke den neuen Wochenplaner auf Lidl Kochen!

Jetzt ausprobieren
×

Französischer Salat à la Lyonnaise

1 Bewertungen, 0 Kommentare

Zeit gesamt 25min

Zubereitungszeit 25min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

DRUCKEN

Zeit gesamt 25min

Zubereitungszeit 25min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Zutaten

Für Französischer Salat à la Lyonnaise

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
[[ ingredient.name ]]
ANGEBOTE
Dieses Produkt ist gerade in deiner Lidl Filiale im Angebot
ANGEBOT ANZEIGEN
Klicke hier für Informationen zum Angebot
COUPON COUPON
Lidl Plus Coupons Rezepte
NICHT VERFÜGBAR
Diese Zutat ist jetzt nicht in Lidl erhältlich
[[ getIngredientText(ingredient) ]]
Ändere das Rezept nach deinen Wünschen
Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
kleiner Topf mit Deckelgroße PfanneSalatschleuderSchaumlöffel
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
In einem Topf ca. 1 l Wasser zugedeckt aufkochen. Eier in das kochende Wasser geben und ca. 7 Min. garen. Das Eigelb ist dann noch leicht flüssig. Eier entnehmen, kalt abschrecken und vorsichtig pellen.
2.
Inzwischen Baguette mit den Händen grob in ca. 1 cm große Stücke zerteilen. Schalotte halbieren und fein würfeln. Schinken quer in 0,5 cm große Stücke schneiden.
3.
Vom Endiviensalat äußere, unschöne Blätter entfernen und Strunk großzügig herausschneiden. Salatblätter gründlich waschen, trocken schleudern und in dünne Streifen schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in ca. 2–3 cm breite Röllchen schneiden.
4.
In einer Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Baguettestücke darin unter gelegentlichem Schwenken ca. 3 Min. goldbraun braten. Baguettecroutons auf einem Teller beiseitestellen.
5.
In der gleichen Pfanne 2 EL Öl erneut auf mittlerer Stufe erhitzen und darin Schalotten ca. 2 Min. farblos anschwitzen. Schinken zugeben und ca. 1 Min. mitbraten. Mit Essig ablöschen und ca. 1 Min. weiter einköcheln.
6.
Endiviensalat und Baguettecroutons zugeben, zügig durchmischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gegebenenfalls weiteres Öl zugeben. Salat à la Lyonnaise auf Tellern anrichten und Eier darauf verteilen. Eier nach Belieben anschneiden, mit Schnittlauch betreuen und sofort servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Weil es für 4 Personen etwas einfacher ist, werden die Eier lediglich weich gekocht. Alternativ kannst du die Eier natürlich auch pochieren.

Nährwerte (pro Portion)

[[ nutritional ]]

[[ index ]]

Kommentar hinzufügen

Buchstaben: 0/1000

Anderen gefällt auch

Mehr Rezepte anzeigen

Weine aus Frankreich

Die Weine ergänzen perfekt den Geschmack dieses Gerichts

Erstelle ein Konto und speichere deine Favoriten

Anmelden
REZEPT DER WOCHE
Rinderfilet mit Karotten und Kartoffelgratin
Rinderfilet mit Karotten und Kartoffelgratin Zum Rezept