Fruchtiger Melonensalat mit Serranoschinken
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Zeit gesamt 20min
Zubereitungszeit 20min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Fruchtiger Melonensalat mit Serranoschinken
Portionen
Honigmelone | 1 St. |
Minigurken | 4 St. |
Minze, frisch | 10 g |
Basilikum, frisch | 25 g |
Zitronen | 1 St. |
Olivenöl | 3 EL |
Honig | 1 TL |
Salz | Prise |
Pfeffer, schwarz | Prise |
Serranoschinken | 100 g |
Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Melone halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen, Schale mit einem Messer schälen und das Fruchtfleisch würfeln. Gurken waschen und leicht schräg in Scheiben schneiden. Minze und Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und hacken. Zitrone waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen.
2.
In einer Schüssel Zitronenschale, 2 EL Zitronensaft, Olivenöl und Honig miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Honigmelone, Snackgurken, Minze und Basilikum mit dem Dressing vermengen. Serranoschinken nach Belieben grob zerpflücken und auf dem Melonensalat anrichten.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
243 kcal
Kohlenhydrate
36 g
Eiweiß
10 g
Ballaststoffe
4 g
Fette
9 g
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