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Gemüse-Paella

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Schwierigkeit Einfach

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Gemüse-Paella für 4 Personen von lidl-kochen.de
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1.
Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und grob würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken. Pilze ggf. mit Küchenkrepp säubern und achteln.
2.
In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Paprika mit Zwiebeln, Knoblauch und Pilzen ca. 2 Min. anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kurkuma würzen. Reis zugeben und ca. 1 Min. mitbraten. Mit Weißwein ablöschen, mit Brühe auffüllen und ca. 20 Min. zugedeckt bei kleiner Stufe gar köcheln. Nach ca. 15 Min. Erbsen in den Topf geben.
3.
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Zitrone waschen und in Spalten schneiden.
4.
Gemüse-Paella abschmecken und mit Petersilie und Zitronenspalten auf Teller verteilt servieren.

Guten Appetit!

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Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne entfernen und grob würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken. Pilze ggf. mit Küchenkrepp säubern und achteln.
In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Paprika mit Zwiebeln, Knoblauch und Pilzen ca. 2 Min. anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kurkuma würzen. Reis zugeben und ca. 1 Min. mitbraten. Mit Weißwein ablöschen, mit Brühe auffüllen und ca. 20 Min. zugedeckt bei kleiner Stufe gar köcheln. Nach ca. 15 Min. Erbsen in den Topf geben.
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Zitrone waschen und in Spalten schneiden.
Gemüse-Paella abschmecken und mit Petersilie und Zitronenspalten auf Teller verteilt servieren.

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