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Gebratene Gnocchi mit veganem Bärlauchpesto

5,0
5,0 - 5 Bewertungen
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Zeit gesamt 20min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Gebratene Gnocchi mit veganem Bärlauchpesto für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zubereitungszeit 20min

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Zutaten

Für Gebratene Gnocchi mit veganem Bärlauchpesto

Portionen
Öl
 6.5 EL
Pinienkerne
 5 EL
Bärlauch
 100 g
Petersilie, frisch
 50 g
Bio Zitronen
 1 St.
Salz
 Prise
Pfeffer, schwarz
 Prise
Zucker
 Prise
Vegane Gnocchi
 800 g
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Zubereitung 4 Portionen
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Küchenutensilien
hohes Gefäßgroße Pfannefeine ReibePürierstab
1.
In einer Pfanne 1 TL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Pinienkerne darin ca. 2 Min. goldbraun rösten. Auf einem Teller zum Abkühlen beiseitestellen. Pfanne nicht säubern.
Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Gebratene Gnocchi mit veganem Bärlauchpesto zubereitet.
2.
Bärlauch und Petersilie waschen, trocken schütteln, grobe Stiele der Petersilie entfernen und beides grob hacken. Zitrone gründlich waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen.
Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Gebratene Gnocchi mit veganem Bärlauchpesto zubereitet.
3.
In einem hohen Gefäß Kräuter, Pinienkerne, 1 EL Zitronensaft und 4 EL Öl fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Ggf. 1–2 EL Wasser zum Auflockern zugeben.
Dies ist Schritt Nr. 3 der Anleitung, wie man das Rezept Gebratene Gnocchi mit veganem Bärlauchpesto zubereitet.
4.
In der Pfanne 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Gnocchi darin ca. 8 Min. goldgelb und kross anbraten. Gnocchi leicht salzen.
Dies ist Schritt Nr. 4 der Anleitung, wie man das Rezept Gebratene Gnocchi mit veganem Bärlauchpesto zubereitet.
5.
In der Pfanne Gnocchi und Pesto mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Zitronenabrieb bestreut servieren.

Guten Appetit!
Dies ist Schritt Nr. 5 der Anleitung, wie man das Rezept Gebratene Gnocchi mit veganem Bärlauchpesto zubereitet.
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BärlauchFrühlingsrezepteeinfachAbendessenFamilie

Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

542 kcal

Kohlenhydrate

73 g

Eiweiß

10 g

Ballaststoffe

2 g

Fette

24 g

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Küchenutensilien
  • hohes Gefäß
  • große Pfanne
  • feine Reibe
  • Pürierstab
Gebratene Gnocchi mit veganem Bärlauchpesto - Schritt 2 In einer Pfanne 1 TL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Pinienkerne darin ca. 2 Min. goldbraun rösten. Auf einem Teller zum Abkühlen beiseitestellen. Pfanne nicht säubern. Gebratene Gnocchi mit veganem Bärlauchpesto - Schritt 2
Gebratene Gnocchi mit veganem Bärlauchpesto - Schritt 3 Bärlauch und Petersilie waschen, trocken schütteln, grobe Stiele der Petersilie entfernen und beides grob hacken. Zitrone gründlich waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen. Gebratene Gnocchi mit veganem Bärlauchpesto - Schritt 3
Gebratene Gnocchi mit veganem Bärlauchpesto - Schritt 4 In einem hohen Gefäß Kräuter, Pinienkerne, 1 EL Zitronensaft und 4 EL Öl fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Ggf. 1–2 EL Wasser zum Auflockern zugeben. Gebratene Gnocchi mit veganem Bärlauchpesto - Schritt 4
Gebratene Gnocchi mit veganem Bärlauchpesto - Schritt 5 In der Pfanne 2 EL Öl auf hoher Stufe erhitzen und Gnocchi darin ca. 8 Min. goldgelb und kross anbraten. Gnocchi leicht salzen. Gebratene Gnocchi mit veganem Bärlauchpesto - Schritt 5
Gebratene Gnocchi mit veganem Bärlauchpesto - Schritt 6 In der Pfanne Gnocchi und Pesto mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Zitronenabrieb bestreut servieren.

Guten Appetit! Gebratene Gnocchi mit veganem Bärlauchpesto - Schritt 6

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