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Zeit gesamt 50min
Zubereitungszeit 20min
Schwierigkeit Einfach
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Backofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Für die Füllung Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und Zwiebel mit Knoblauch darin ca. 2–3 Min. anschwitzen. In einer Schüssel Hackfleisch, Tomatenmark, Paprikapulver, Zwiebelwürfel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Paprikaschoten waschen, Deckel abschneiden und Kerngehäuse entfernen. Paprikaschoten mit Hackfleisch füllen und in eine Auflaufform geben. Gemüsebrühe angießen und die gefüllten Schoten im Backofen ca. 25–30 Min. garen.
Inzwischen in einem Topf Reis mit ca. 600 ml Salzwasser zum Kochen bringen und auf mittlerer Stufe zugedeckt ca. 15 Min. weich garen.
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Anschließend gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch vorsichtig aus dem Ofen nehmen, mit Petersilie garnieren und Reis servieren. Danke, dass du mit Lidl Kochen gekocht hast.
Guten Appetit!
Statt 160 Grad heize ich auf 180 Grad vor. Lasse die Paprika dort rund 30-40 Minuten garen. Wir möge sie nicht gerne Bissfest.
Füge der Brühe noch ein wenig Zwiebel, Lauch und Paprikastückchen zu. Danach binde ich daraus eine Sauce.
Wir waren begeistert.