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Glutenfreies Bauernbrot

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Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

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Glutenfreies Bauernbrot für 4 Personen von lidl-kochen.de
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1.
In eine Schüssel lauwarmes Wasser gießen. Hefe in das lauwarme Wasser bröckeln, mit Zucker auflösen. Zugedeckt ca. 10 Min. gehen lassen. Anschließend nach und nach Mehl und Salz in die Schüssel geben und mithilfe eines Handrührgeräts mit Knethaken zu einem Teig verkneten. Teig ca. 1 Std. gehen lassen.
2.
Arbeitsfläche leicht bemehlen, Teig daraufstürzen und mit leicht angefeuchteten Händen alle vier Seiten von außen nach innen kneten. Teig weitere ca. 30 Min. in einer Schüssel mit Handtuch bedeckt gehen lassen.
3.
Inzwischen Backofen auf 250 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Teig in eine Brot- oder Kastenform stürzen. Mit Öl einstreichen und mit einem scharfen Messer an der Oberseite etwas einschneiden. Bauernbrot ca. 45 Min. im Ofen backen. Bauernbrot auf einem Ofenrost abkühlen lassen und servieren.

Guten Appetit!

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In eine Schüssel lauwarmes Wasser gießen. Hefe in das lauwarme Wasser bröckeln, mit Zucker auflösen. Zugedeckt ca. 10 Min. gehen lassen. Anschließend nach und nach Mehl und Salz in die Schüssel geben und mithilfe eines Handrührgeräts mit Knethaken zu einem Teig verkneten. Teig ca. 1 Std. gehen lassen.
Arbeitsfläche leicht bemehlen, Teig daraufstürzen und mit leicht angefeuchteten Händen alle vier Seiten von außen nach innen kneten. Teig weitere ca. 30 Min. in einer Schüssel mit Handtuch bedeckt gehen lassen.
Inzwischen Backofen auf 250 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Teig in eine Brot- oder Kastenform stürzen. Mit Öl einstreichen und mit einem scharfen Messer an der Oberseite etwas einschneiden. Bauernbrot ca. 45 Min. im Ofen backen. Bauernbrot auf einem Ofenrost abkühlen lassen und servieren.

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