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Herbstliches Omelette mit Spitzkohl und Pilzen

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Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 15min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

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Zutaten

Für Herbstliches Omelette mit Spitzkohl und Pilzen

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
große Schüsselgroße PfanneSchneebesenKüchenkrepp (2x.)
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Zwiebel halbieren, schälen und in feine Streifen schneiden. Champignons ggf. mit Küchenkrepp säubern und in Scheiben schneiden. Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen, äußere Blätter entfernen und in feine Streifen schneiden oder hobeln. In einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Zucker und Öl marinieren. In einer Schüssel Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.
2.
In einer Pfanne 1 EL Butter auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebeln und Champignons ca. 3 Min. anbraten und anschließend auf einem Teller beiseitelegen. Pfanne mit Küchenkrepp auswischen.
3.
Für jedes Omelette in derselben Pfanne je 1 EL Butter bei mittlerer Stufe erhitzen. Je ein Viertel der Eiermasse hineingeben und bei mittlerer Hitze ca. 7 Min. stocken lassen. Herbstliches Omelette wenden und in die Mitte mit einem Viertel vom Spitzkohl und den Champignons belegen. Jeweils 1 EL Parmesan darüberstreuen. Omelette weitere ca. 2 Min. goldbraun backen, über der Füllung zuklappen und auf einen Teller geben. Restliche drei Omelettes gleich ausbacken.
4.
Herbstliches Omelette auf Tellern servieren, Baguette in Scheiben schneiden und dazu servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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