Himbeer-Aprikosen-Sorbet
Zeit gesamt 4h
Zubereitungszeit 20min
Schwierigkeit Einfach
Sie finden alle Zutaten in LIDL
Zeit gesamt 4h
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Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Himbeer-Aprikosen-Sorbet
Portionen
Himbeeren, frisch | 250 g |
Aprikosen, frisch | 500 g |
Puderzucker | 80 g |
Vanillinzucker | 20 g |
Bio Limetten | 0.5 St. |
Waffeln | 2 St. |
Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Himbeeren waschen und abtropfen lassen. Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen und vierteln. In einem hohen Gefäß mit einem Pürierstab pürieren. Püree durch ein Sieb streichen und mit Puder- und Vanillinzucker verrühren. Limette halbieren und Saft auspressen. Püree mit Limettensaft abschmecken, in eine flache Schüssel geben und tiefkühlen.
2.
Sobald die Masse zu gefrieren beginnt, mit einer Gabel durchmischen, um die Eiskristalle zu zerkleinern. Vorgang mehrmals wiederholen, bis das ganze Himbeer-Aprikosen-Sorbet gefroren ist.
3.
Himbeer-Aprikosen-Sorbet ca. 30 Min. vor dem Servieren temperieren, mit einem Pürierstab cremig schlagen und zu Kugeln portionieren. Himbeer-Aprikosen-Sorbet mit Waffeln garniert servieren.
Viel Freude beim Genießen!
Viel Freude beim Genießen!
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
208 kcal
Kohlenhydrate
51 g
Eiweiß
3 g
Ballaststoffe
7 g
Fette
1 g
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