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Himbeer-Joghurt-Mousse mit Mangosauce

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Zeit gesamt 4h

Zubereitungszeit 25min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

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Zutaten

Für Himbeer-Joghurt-Mousse mit Mangosauce

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlere Schüsselhohes GefäßPürierstabHandrührgerät mit Schneebesen
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
In einer Schüssel Blattgelatine in Wasser einweichen. In einer weiteren Schüssel Joghurt, Zucker und 2 EL Orangensaft verrühren. Einen Topf mit 2 EL Orangensaft auf niedriger Stufe erhitzen, Blattgelatine darin auflösen und unter den Joghurt ziehen.
2.
Himbeeren waschen, ggf. verlesen, halbieren und unter den Joghurt heben. Sobald der Joghurt geliert, Joghurt ca. 1 Std. kühl stellen. In einem hohen Gefäß Sahne mit einem Handrührgerät mit Schneebesen steif schlagen. Eier trennen, Eigelb anderweitig verwenden. Eiweiß ebenfalls steif schlagen. Eiweiß und Sahne unter den Joghurt heben und ca. 2 Std. im Kühlschrank fest werden lassen.
3.
Inzwischen Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Limette halbieren und Saft auspressen. In einem hohen Gefäß Mango zusammen mit Limetten- und übrigem Orangensaft pürieren.
4.
Von der Himbeer-Joghurt-Mousse mit einem Esslöffel Nocken abstechen und mit Mangosauce auf einem Teller servieren.

Viel Freude beim Genießen!

Nährwerte (pro Portion)

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