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Involtini mit Peperoni-Kritharaki-Salat und gerösteten Cashewkernen

Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 35min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

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Zutaten

Für Involtini mit Peperoni-Kritharaki-Salat und gerösteten Cashewkernen

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
großer Topfgroße PfanneSiebKüchenkreppAlufolie
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Rote Zwiebel schälen und zum Strunk hin in feine Ringe schneiden. Peperoni waschen und Stiele abschneiden. In einer Pfanne 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebelringe und Peperoni in der Pfanne ca. 3 Min. auf mittlerer Stufe unter Rühren anrösten und auf einem Teller beiseitestellen. Pfanne säubern.
Dies ist Schritt Nr. 1 der Anleitung, wie man das Rezept Involtini mit Peperoni-Kritharaki-Salat und gerösteten Cashewkernen zubereitet.
2.
In einem Topf ca. 2 l Salzwasser zugedeckt zum Kochen bringen. Kritharaki im kochenden Salzwasser ca. 10 Min. bissfest garen, absieben, mit kaltem Wasser abbrausen und in einer Schüssel beiseitestellen. Inzwischen Frühlingszwiebeln waschen, Wurzelenden entfernen und schräg in feine Ringe schneiden. Spinat waschen und trocken schleudern.
Dies ist Schritt Nr. 2 der Anleitung, wie man das Rezept Involtini mit Peperoni-Kritharaki-Salat und gerösteten Cashewkernen zubereitet.
3.
Putensteaks waschen, trocken tupfen, längs halbieren, leicht flach klopfen und salzen. Je 1 Peperoni und 2 der Zwiebelringe auf dem Fleisch verteilen, fest aufrollen und mit Spießen fixieren. In der Pfanne 1 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und die Röllchen darin ca. 6 Min. rundherum anbraten.
Dies ist Schritt Nr. 3 der Anleitung, wie man das Rezept Involtini mit Peperoni-Kritharaki-Salat und gerösteten Cashewkernen zubereitet.
4.
Anschließend Spieße entfernen und Involtini in Alufolie eingeschlagen beiseitestellen. Pfanne nicht säubern.
Dies ist Schritt Nr. 4 der Anleitung, wie man das Rezept Involtini mit Peperoni-Kritharaki-Salat und gerösteten Cashewkernen zubereitet.
5.
In der Pfanne 1 EL Öl auf niedriger Stufe erhitzen und Frühlingszwiebelringe darin ca. 2 Min. anbraten. Restliche Peperoni und rote Zwiebelringe dazugeben und ca. 2 Min. weiterbraten. Spinat ebenfalls in die Pfanne geben, durschwenken, in der Schüssel mit den Kritharaki mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dies ist Schritt Nr. 5 der Anleitung, wie man das Rezept Involtini mit Peperoni-Kritharaki-Salat und gerösteten Cashewkernen zubereitet.
6.
Involtini schräg halbieren, mit dem lauwarmen Kritharakisalat auf Tellern anrichten und mit den Cashewkernen garniert servieren.

Guten Appetit!
Dies ist Schritt Nr. 6 der Anleitung, wie man das Rezept Involtini mit Peperoni-Kritharaki-Salat und gerösteten Cashewkernen zubereitet.

Nährwerte (pro Portion)

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