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Johannisbeer-Baiser-Kuchen

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Zeit gesamt 1h

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Johannisbeer-Baiser-Kuchen für 16 Personen von lidl-kochen.de
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Zubereitung 16 Portionen
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Küchenutensilien
große SchüsselBackblech mit BackpapierHandrührgerät mit Schneebesen
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Johannisbeeren waschen, von den Stielen streifen und abtropfen lassen. 6 Eier trennen, Eiweiß beiseitestellen. 4 Eigelb kühl stellen und anderweitig verwenden.
2.
In einer Schüssel Butter und Zucker mithilfe eines Handrührgeräts mit Schneebesen cremig rühren. 2 Eigelb und restliche 2 Eier nach und nach unterschlagen. Mehl und Backpulver mischen, mit Milch kurz unterrühren.
3.
Teig auf ein gefettetes Blech (ca. 30 x 40 cm) streichen. Beeren darauf verteilen und Kuchen im Backofen ca. 15 Min. vorbacken.
4.
Puderzucker sieben. In einer Schüssel beiseitegestelltes Eiweiß und Salz mit dem Handrührgerät mit Schneebesen steif schlagen. Puderzucker unter Schlagen langsam einrieseln lassen und weiterrühren, bis die Masse dick und glänzend ist.
5.
Eiweißmasse vorsichtig auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen und bei gleicher Temperatur ca. 20 Min. backen, bis der Baiser knusprig und leicht gebräunt ist. Johannisbeer-Baiser-Kuchen auskühlen lassen und in Stücke schneiden.

Viel Freude beim Genießen!

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  • große Schüssel
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In einer Schüssel Butter und Zucker mithilfe eines Handrührgeräts mit Schneebesen cremig rühren. 2 Eigelb und restliche 2 Eier nach und nach unterschlagen. Mehl und Backpulver mischen, mit Milch kurz unterrühren.
Teig auf ein gefettetes Blech (ca. 30 x 40 cm) streichen. Beeren darauf verteilen und Kuchen im Backofen ca. 15 Min. vorbacken.
Puderzucker sieben. In einer Schüssel beiseitegestelltes Eiweiß und Salz mit dem Handrührgerät mit Schneebesen steif schlagen. Puderzucker unter Schlagen langsam einrieseln lassen und weiterrühren, bis die Masse dick und glänzend ist.
Eiweißmasse vorsichtig auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen und bei gleicher Temperatur ca. 20 Min. backen, bis der Baiser knusprig und leicht gebräunt ist. Johannisbeer-Baiser-Kuchen auskühlen lassen und in Stücke schneiden.

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