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Kartoffel-Kohlrabi-Suppe mit Senf

228 Bewertungen, 3 Kommentare
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Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

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Kartoffel-Kohlrabi-Suppe mit Senf für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
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1.
Kartoffeln und Kohlrabi schälen und würfeln. Zarte Kohlrabiblätter beiseitelegen. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln.
2.
In einem Top Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Gemüse darin leicht anbraten. Senf zufügen und ca. 1 Min. mit anschwitzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Suppe aufkochen und zugedeckt ca. 20 Min. bei mittlerer Hitze garen.
3.
Inzwischen Kohlrabiblätter waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Zitrone waschen, halbieren und auspressen. Suppe mit Senf, Salz und Zitronensaft abschmecken, Kohlrabiblätter unterheben und servieren.

Guten Appetit!

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Kommentare (3):

Hadö
Vor 2 Monaten
Seehr lecker!
Statt Kohlrabi mit Möhren, Senf + Meerrettich, mit Zitrone abgeschmeckt
Meldung
Knopperprinzessin
Vor 2 Wochen
Sehr lecker.
Für mehr Kohlrabi-Geschmack einen Teil der Kartoffeln durch Kohlrabi ersetzen.
Bei mir war es nach dem Pürieren eher ein Brei, hab deshalb 250 ml mehr Brühe genommen.
Geschmackliche Abwandlung: statt Sahne 100 g Frischkäse unterrühren.
Meldung
Ela85
Vor 2 Monaten
Super lecker, werde ich jetzt wohl öfter machen :)
Meldung
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In einem Top Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Gemüse darin leicht anbraten. Senf zufügen und ca. 1 Min. mit anschwitzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Suppe aufkochen und zugedeckt ca. 20 Min. bei mittlerer Hitze garen.
Inzwischen Kohlrabiblätter waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Zitrone waschen, halbieren und auspressen. Suppe mit Senf, Salz und Zitronensaft abschmecken, Kohlrabiblätter unterheben und servieren.

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