Karottenkuchen
Zeit gesamt 1h 10min
Zubereitungszeit 10min
Schwierigkeit Einfach
Sie finden alle Zutaten in LIDL
Zeit gesamt 1h 10min
Zubereitungszeit 10min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Karottenkuchen
Portionen
Karotten | 400 g |
Äpfel, rot | 1 St. |
Zucker | 150 g |
Eier | 2 St. |
Butter | 200 g |
Weizenmehl, Type 405 | 200 g |
Haselnusskerne, gemahlen | 200 g |
Backpulver | 2 TL |
Vanillinzucker | 1 Päckchen |
Salz | Prise |
Zimt | 1 TL |
Zitronen | 1 St. |
Puderzucker | 100 g |
Pistazien, gehackt | 100 g |
Zubereitung 16 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 16 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Backofen auf 175 °C (Umluft) vorheizen. Karotten schälen und Enden entfernen. Apfel schälen, halbieren und Kerngehäuse entfernen. In den Mixbehälter Karotten und Apfel geben und mit eingesetztem Messbecher 6 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Anschließend umfüllen. Eine Springform am Boden mit Backpapier auslegen und Ränder einfetten.
2.
Rühraufsatz in den Mixbehälter einsetzten. In den Mixbehälter Zucker, Eier und weiche Butter geben und mit eingesetztem Messbecher 2 Min./Stufe 4 schaumig aufschlagen. Rühraufsatz entfernen. Karotten, Apfel, Mehl, gemahlene Haselnüsse, Backpulver, Vanillinzucker, 1 Prise Salz und Zimt zugeben und 30 Sek./Stufe 2 zu einem glatten Teig verrühren. Teig in die eingefettete Springform füllen und im Ofen ca. 60 Min. backen.
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
348 kcal
Kohlenhydrate
34 g
Eiweiß
6 g
Ballaststoffe
4 g
Fette
22 g
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