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Klassische Béchamelsauce

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Klassische Béchamelsauce für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für Klassische Béchamelsauce

Portionen
Butter
 5 EL
Weizenmehl, Type 405
 50 g
Milch
 500 ml
Lorbeerblätter, getrocknet
 1 St.
Salz
 Prise
Pfeffer, schwarz
 Prise
Muskatnuss, gemahlen
 Prise
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Zubereitung 4 Portionen
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Küchenutensilien
mittlerer Topf
1.
In einem Topf Butter auf mittlerer Stufe schmelzen. Mit Mehl bestäuben und ca. 2 Min. anschwitzen.
2.
Nach und nach mit kalter Milch ablöschen. Dabei kräftig rühren. Lorbeerblatt zugeben und auf mittlerer Stufe ca. 5 Min. köcheln, bis sie leicht dickflüssig ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und Béchamelsauce servieren.

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Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

241 kcal

Kohlenhydrate

16 g

Eiweiß

5 g

Ballaststoffe

0 g

Fette

17 g

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In einem Topf Butter auf mittlerer Stufe schmelzen. Mit Mehl bestäuben und ca. 2 Min. anschwitzen.
Nach und nach mit kalter Milch ablöschen. Dabei kräftig rühren. Lorbeerblatt zugeben und auf mittlerer Stufe ca. 5 Min. köcheln, bis sie leicht dickflüssig ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und Béchamelsauce servieren.

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