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Schupfnudelpfanne mit Tomaten-Bohnen-Gemüse

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Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 30min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

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Zutaten

Für Schupfnudelpfanne mit Tomaten-Bohnen-Gemüse

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
Tellermittlerer Topfgroße PfanneSieb
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Im Topf ca. 2 l Salzwasser aufkochen. Bohnen waschen und Stielenden dünn entfernen. Bohnen im Salzwasser ca. 4-6 Min. bissfest kochen. Anschließend im Sieb abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.
2.
Schalotte halbieren, schälen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten waschen, trocken tupfen und halbieren. In einer Schüssel Tomaten mit Tomatenwürzsalz mischen und beiseitestellen.
3.
In der Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Schupfnudeln darin unter gelegentlichem Wenden ca. 6 Min. goldgelb und knusprig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf dem Teller beiseitestellen.
4.
In der gesäuberten Pfanne 1 EL Öl auf niedriger Stufe erhitzen und Schalotte und Knoblauch ca. 2 Min. glasig andünsten. Bohnen zugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen und alles ca. 2 Min. einköcheln, bis die Flüssigkeit fast komplett verkocht ist.
5.
Tomaten und Schupfnudeln mit Butter zum Gemüse in die Pfanne geben, durchschwenken und ca. 2 Min. unter Rühren erwärmen. Schupfnudel-Bohnen-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Teller verteilt servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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