Gebratener Radicchio mit geräucherter Forelle und Paprika
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Zeit gesamt 25min
Zubereitungszeit 25min
Schwierigkeit Einfach
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Zutaten
Für Gebratener Radicchio mit geräucherter Forelle und Paprika
Portionen
Paprika, gelb | 1 St. |
Olivenöl | 3 EL |
Balsamicoessig, hell | 1 EL |
Salz | Prise |
Pfeffer, schwarz | Prise |
Radicchio | 1 St. |
Forellenfilet, geräuchert | 400 g |
Butter | 2 EL |
Schnittlauch, frisch | 10 g |
Zubereitung 4 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Paprika waschen, Strunk und Kerngehäuse entfernen und sehr fein würfeln. In einer Schüssel Öl, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Radicchio waschen, unschöne Blätter entfernen und in ca. 4 cm dicke Spalten schneiden. Schnittlauch waschen und trocken schütteln.
2.
Inzwischen Forellenfilets im Backofen ca. 3–5 Min. erwärmen. In einer Pfanne Butter auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Radicchioviertel darin von jeder Seite ca. 1 Min. anbraten. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Lauwarmen Radicchio mit Forellenfilets auf Tellern anrichten und mit Paprikawürfeln bestreuen. Dressing darüberträufeln und mit Schnittlauchhalmen garnieren.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
269 kcal
Kohlenhydrate
7 g
Eiweiß
25 g
Ballaststoffe
1 g
Fette
17 g
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