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Mediterranes Lachsfilet

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Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 35min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

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Zutaten

Für Mediterranes Lachsfilet

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
große PfanneKüchenkrepp
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Lachsfilets am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. In einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen und bei mittlerer Stufe zugedeckt ca. 20 Min. garen.
2.
In der Zwischenzeit Oliven abtropfen lassen. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln von den Stielen streifen und fein hacken. Zwiebel halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Kartoffeln abgießen und ausdampfen lassen.
3.
Eine Pfanne mit Butter auf höchster Stufe erhitzen, zunächst die Zwiebeln, dann die Kartoffeln hinzugeben und ca. 10 Min. unter ständigem Wenden kross anbraten. Oliven und Rosmarin unter die Kartoffeln mengen, salzen, pfeffern und bis zum Servieren warm halten.
4.
Lachsfilets waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Eine Pfanne mit Öl auf höchster Stufe erhitzen, Lachsfilets in die Pfanne geben und ca. 5 Min. braten.
5.
Lachsfilets mit Kräutern der Provence und Chili bestäuben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Bratkartoffeln in eine Schüssel geben und zusammen mit den mediterranen Lachsfilets servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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