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Mozzarella-Salat mit Croûtons und Himbeeren

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Schwierigkeit Einfach

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Mozzarella-Salat mit Croûtons und Himbeeren für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
große Schüsselhohes Gefäßkleine PfanneSiebPürierstab
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Salat waschen, grob zerzupfen und abtropfen lassen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Schalotte halbieren, schälen und fein würfeln. Himbeeren waschen.
2.
In einem hohen Gefäß die Hälfte der Himbeeren fein pürieren und mit Senf, Honig, Essig und Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Schalotte unterheben.
3.
Toastbrot entrinden und würfeln. In einer Pfanne Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Toastbrot darin ca. 3 Min. goldbraun rösten. Aus der Pfanne nehmen und leicht salzen.
4.
In einer Schüssel Salat, Mozzarella und restliche Himbeeren mit dem Himbeerdressing vermengen. Mozzarella-Salat mit Himbeeren auf Teller verteilen und mit Croûtons bestreut servieren.

Guten Appetit!

Nährwerte (pro Portion)

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Salat waschen, grob zerzupfen und abtropfen lassen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Schalotte halbieren, schälen und fein würfeln. Himbeeren waschen.
In einem hohen Gefäß die Hälfte der Himbeeren fein pürieren und mit Senf, Honig, Essig und Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Schalotte unterheben.
Toastbrot entrinden und würfeln. In einer Pfanne Butter auf mittlerer Stufe erhitzen und Toastbrot darin ca. 3 Min. goldbraun rösten. Aus der Pfanne nehmen und leicht salzen.
In einer Schüssel Salat, Mozzarella und restliche Himbeeren mit dem Himbeerdressing vermengen. Mozzarella-Salat mit Himbeeren auf Teller verteilen und mit Croûtons bestreut servieren.

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