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One-Tray-Lachs mit Süßkartoffeln

5,0
5,0 - 3 Bewertungen
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Zeit gesamt 40min

Zubereitungszeit 40min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

One-Tray-Lachs mit Süßkartoffeln für 4 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

Für One-Tray-Lachs mit Süßkartoffeln

Portionen
Lachsfilet, tiefgefroren
 600 g
Chili, gemahlen
 0.5 TL
Paprika, edelsüß
 0.5 TL
Salz
 0.5 TL
Koriander, gemahlen
 0.5 TL
Cayennepfeffer
 0.5 TL
Öl
 3 EL
Süßkartoffeln
 800 g
Frühlingszwiebeln
 1 Bund
Bio Limetten
 1 St.
Minze, frisch
 1 g
Karibische Würzsauce
 5 EL
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Zubereitung 4 Portionen
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Küchenutensilien
kleine SchüsselBackblech mit BackpapierKüchenkrepp
1.
Gefrorenen Lachs am besten über Nacht im Kühlschrank schonend auftauen. Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer Schüssel je 0,5 TL Chili, Paprika, Salz, Koriander und Cayennepfeffer mischen. Lachs waschen, trocken tupfen, intensiv mit 1 EL Öl und der Hälfte der Gewürzmischung einreiben und zum Temperieren und Durchziehen beiseitelegen.
2.
Süßkartoffeln schälen und leicht schräg in längliche ca. 1 cm dicke Wedges schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und Wurzelenden entfernen. Limette waschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben und in Scheiben schneiden. Alles auf einem Blech mit 2 EL Öl und restlicher Gewürzmischung marinieren und auf dem Blech in einer Lage verteilen.
3.
Gemüse im Ofen ca. 10 Min. vorgaren. Anschließend Blech aus dem Ofen nehmen. Gemüse wenden und Lachs darauf platzieren. Im oberen Drittel des Ofens weitere ca. 10–15 Min. backen, bis der Lachs goldbraun und gar ist. Inzwischen Minze waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob schneiden.
4.
One-Tray-Lachs mit Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen und auf Tellern anrichten. Mit Limettenabrieb, Minze und karibischer Würzsauce servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Wenn’s doch mal schneller gehen muss mit dem Auftauen, kannst du den eingeschweißten Lachs in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser bedecken.
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Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

597 kcal

Kohlenhydrate

48 g

Eiweiß

35 g

Ballaststoffe

8 g

Fette

30 g

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  • kleine Schüssel
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  • Küchenkrepp
Gefrorenen Lachs am besten über Nacht im Kühlschrank schonend auftauen. Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer Schüssel je 0,5 TL Chili, Paprika, Salz, Koriander und Cayennepfeffer mischen. Lachs waschen, trocken tupfen, intensiv mit 1 EL Öl und der Hälfte der Gewürzmischung einreiben und zum Temperieren und Durchziehen beiseitelegen.
Süßkartoffeln schälen und leicht schräg in längliche ca. 1 cm dicke Wedges schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und Wurzelenden entfernen. Limette waschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben und in Scheiben schneiden. Alles auf einem Blech mit 2 EL Öl und restlicher Gewürzmischung marinieren und auf dem Blech in einer Lage verteilen.
Gemüse im Ofen ca. 10 Min. vorgaren. Anschließend Blech aus dem Ofen nehmen. Gemüse wenden und Lachs darauf platzieren. Im oberen Drittel des Ofens weitere ca. 10–15 Min. backen, bis der Lachs goldbraun und gar ist. Inzwischen Minze waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob schneiden.
One-Tray-Lachs mit Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen und auf Tellern anrichten. Mit Limettenabrieb, Minze und karibischer Würzsauce servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Wenn’s doch mal schneller gehen muss mit dem Auftauen, kannst du den eingeschweißten Lachs in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser bedecken.

Danke, dass du mit Lidl Kochen gekocht hast.

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