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Orangen Marmelade

Zeit gesamt 30min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Orangen Marmelade für 16 Personen von lidl-kochen.de
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Zutaten

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Zubereitung 16 Portionen
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Küchenutensilien
Tellergroßer Topf
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Orangen heiß waschen und jeweils etwa 1 TL Schale fein abreiben. 2 Orangen mit einem scharfen Messer so dick schälen, dass die weiße Innenhaut entfernt wird. Saft dabei auffangen. Durch v-förmige Schnitte Filets herausschneiden. Übrige Früchte halbieren und Saft auspressen.
2.
In einem Topf Orangenschale, -saft und -filets auf 1 l abmessen. Mit Gelierzucker vermengen und unter gelegentlichem Rühren aufkochen. Anschließend ca. 4 Min. unter ständigem Rühren leicht köcheln.
3.
Für die Gelierprobe 1 TL Marmelade auf einen kalten Teller geben. Wird die Marmelade nach ca. 1 Min. fest, kann sie weiterverarbeitet werden. Ggf. Kochzeit um ca. 1–2 Min. verlängern und Gelierprobe wiederholen.
4.
Entstehenden Schaum mit einem Löffel vorsichtig abnehmen. Orangen Marmelade heiß in saubere Schraubgläser füllen. Gläser verschließen und auf den Deckel gestellt abkühlen lassen.

Viel Freude beim Genießen!

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  • Teller
  • großer Topf
Orangen heiß waschen und jeweils etwa 1 TL Schale fein abreiben. 2 Orangen mit einem scharfen Messer so dick schälen, dass die weiße Innenhaut entfernt wird. Saft dabei auffangen. Durch v-förmige Schnitte Filets herausschneiden. Übrige Früchte halbieren und Saft auspressen.
In einem Topf Orangenschale, -saft und -filets auf 1 l abmessen. Mit Gelierzucker vermengen und unter gelegentlichem Rühren aufkochen. Anschließend ca. 4 Min. unter ständigem Rühren leicht köcheln.
Für die Gelierprobe 1 TL Marmelade auf einen kalten Teller geben. Wird die Marmelade nach ca. 1 Min. fest, kann sie weiterverarbeitet werden. Ggf. Kochzeit um ca. 1–2 Min. verlängern und Gelierprobe wiederholen.
Entstehenden Schaum mit einem Löffel vorsichtig abnehmen. Orangen Marmelade heiß in saubere Schraubgläser füllen. Gläser verschließen und auf den Deckel gestellt abkühlen lassen.

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