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Original spanischer Flan

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Zeit gesamt 1h 15min

Zubereitungszeit 20min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

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Zutaten

Für Original spanischer Flan

Die Zutaten wurden automatisch auf die erforderliche Anzahl von Portionen umgerechnet. Das Originalrezept besteht aus 4 Portionen.
PortionenDu kannst jeweils halbe Portionen hinzufügen und entfernen
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Zubereitung 4 Portionen

Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
große Schüsselmittlerer Topfkleine Auflaufform (4x.)große AuflaufformAlufolie
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 4 kleine Dessertförmchen (ca. 150 ml) mit Butter einfetten. In einem Topf 100 g Zucker auf mittlerer Stufe erhitzen und ca. 2 Min. goldbraun karamellisieren. Mit 5 EL warmem Wasser ablöschen und unter Rühren köcheln, bis das Karamell aufgelöst ist. Karamell in die Dessertförmchen gießen.
2.
1 Ei trennen, Eiweiß anderweitig verwenden. In einer Schüssel Eigelb, 2 Eier, Milch, Kondensmilch und 50 g Zucker miteinander verrühren. Flanmasse auf dem Karamell in den 4 Förmchen verteilen, mit Alufolie abdecken. Eine Auflaufform ca. 1 cm hoch mit heißem Wasser füllen, Dessertförmchen in das Wasserbad stellen und im Ofen ca. 40 Min. stocken lassen.
3.
Zum Servieren Flans aus den Förmchen auf einen Teller stürzen.

Viel Freude beim Genießen!

Nährwerte (pro Portion)

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