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Originale Puttanesca-Sauce

4,0
4,0 - 1 Bewertung
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Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 10min

Schwierigkeit Einfach

Sie finden alle Zutaten in LIDL

Originale Puttanesca-Sauce für 1 Personen von lidl-kochen.de
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Zeit gesamt 35min

Zubereitungszeit 10min

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Zutaten

Für Originale Puttanesca-Sauce

Portionen
Zwiebeln, gelb
 1 St.
Knoblauchzehen
 1 St.
Peperoni Mix
 1 St.
Oliven, grün
 50 g
Kapern
 2 EL
Sardellenfilets in Olivenöl
 20 g
Olivenöl
 2 EL
Tomaten, gehackt
 800 g
Basilikum, frisch
 10 g
Salz
 Prise
Pfeffer, schwarz
 Prise
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Zubereitung 1 Portionen
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Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 1 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.

Küchenutensilien
mittlerer TopfSieb
1.
Zwiebel halbieren, schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. Peperoni waschen, Grün entfernen und samt Kernen fein schneiden. Oliven und Kapern in ein Sieb abgießen und fein hacken. Sardellen abgießen und grob schneiden.
2.
In einem Topf Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin ca. 2 Min. glasig dünsten. Peperoni und Sardellen hinzugeben und ca. 2 Min. anbraten, bis sich die Sardellen auflösen. Gehackte Tomaten hinzugeben und ca. 15 Min. köcheln lassen. Oliven und Kapern unterheben und weitere ca. 3 Min. köcheln lassen.
3.
Inzwischen Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Puttanesca-Sauce mit Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken und zu Pasta servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Wer möchte, kann die Puttanesca-Sauce heiß in saubere Gläser abfüllen. Im Kühlschrank aufbewahrt hält sich die Sauce bis zu 2 Wochen.
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Nährwerte (pro Portion)

Kaloriengehalt

561 kcal

Kohlenhydrate

78 g

Eiweiß

22 g

Ballaststoffe

20 g

Fette

24 g

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  • mittlerer Topf
  • Sieb
Zwiebel halbieren, schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. Peperoni waschen, Grün entfernen und samt Kernen fein schneiden. Oliven und Kapern in ein Sieb abgießen und fein hacken. Sardellen abgießen und grob schneiden.
In einem Topf Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin ca. 2 Min. glasig dünsten. Peperoni und Sardellen hinzugeben und ca. 2 Min. anbraten, bis sich die Sardellen auflösen. Gehackte Tomaten hinzugeben und ca. 15 Min. köcheln lassen. Oliven und Kapern unterheben und weitere ca. 3 Min. köcheln lassen.
Inzwischen Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Puttanesca-Sauce mit Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken und zu Pasta servieren.

Guten Appetit!

Tipp: Wer möchte, kann die Puttanesca-Sauce heiß in saubere Gläser abfüllen. Im Kühlschrank aufbewahrt hält sich die Sauce bis zu 2 Wochen.

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