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Peach-Himbeer-Limo

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Schwierigkeit Einfach

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Peach-Himbeer-Limo für 1,5 Personen von lidl-kochen.de
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Küchenutensilien
kleiner TopfSiebPürierstab
Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst.
1.
Himbeeren waschen und abtropfen lassen. In einem Topf mit Vanillinzucker, Zucker und Wasser auf mittlerer Stufe aufkochen und ca. 3 Min. köcheln. Himbeersirup fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Sirup abkühlen lassen, dann kühl stellen.
2.
Pfirsiche waschen. 1 Frucht halbieren, entsteinen und Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Übrige Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, kurz ziehen lassen. Dann abgießen, kalt abschrecken und häuten. Fruchtfleisch vom Stein schneiden. In einem hohen Gefäß Fruchtfleisch fein pürieren. 
3.
In einer Schüssel Pfirsichpüree mit Himbeersirup verrühren, auf Gläser verteilen und mit gekühltem Mineralwasser aufgießen. Mit Pfirsichspalten garnieren und servieren.

Zum Wohl!

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Himbeeren waschen und abtropfen lassen. In einem Topf mit Vanillinzucker, Zucker und Wasser auf mittlerer Stufe aufkochen und ca. 3 Min. köcheln. Himbeersirup fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Sirup abkühlen lassen, dann kühl stellen.
Pfirsiche waschen. 1 Frucht halbieren, entsteinen und Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Übrige Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, kurz ziehen lassen. Dann abgießen, kalt abschrecken und häuten. Fruchtfleisch vom Stein schneiden. In einem hohen Gefäß Fruchtfleisch fein pürieren. 
In einer Schüssel Pfirsichpüree mit Himbeersirup verrühren, auf Gläser verteilen und mit gekühltem Mineralwasser aufgießen. Mit Pfirsichspalten garnieren und servieren.

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