Pflaumen-Ingwer-Konfitüre mit Gin
Zeit gesamt 3h 30min
Zubereitungszeit 20min
Schwierigkeit Einfach
Sie finden alle Zutaten in LIDL
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Zubereitungszeit 20min
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Zutaten
Für Pflaumen-Ingwer-Konfitüre mit Gin
Portionen
Pflaumen ANGEBOT
| 1 kg |
Gelierzucker | 500 g |
Zitronen | 1 St. |
Ingwer, frisch | 20 g |
Gin | 40 ml |
Zubereitung 16 Portionen
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 16 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst.
1.
Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und würfeln. In einem Topf 1 kg Früchte mit Gelierzucker vermengen und ca. 3 Stunden ziehen lassen.
2.
Zitrone halbieren und Saft auspressen. Ingwer schälen und fein hacken. Zitronensaft und Ingwer zu den Pflaumen geben und unter gelegentlichem Rühren aufkochen. Ca. 4 Min. unter ständigem Rühren leicht köcheln.
3.
Für die Gelierprobe 1 TL Konfitüre auf einen kalten Teller geben. Wird die Konfitüre nach ca. 1 Min. fest, kann sie weiterverarbeitet werden. Ggf. Kochzeit um ca. 1–2 Min. verlängern und Gelierprobe wiederholen.
4.
Entstehenden Schaum mit einem Löffel vorsichtig abheben. Gin zugeben, verrühren und Pflaumen-Ingwer-Konfitüre mit Gin heiß in saubere Schraubgläser füllen. Gläser verschließen und auf den Deckel gestellt abkühlen lassen.
Viel Freude beim Genießen!
Viel Freude beim Genießen!
Nährwerte (pro Portion)
Kaloriengehalt
161 kcal
Kohlenhydrate
39 g
Eiweiß
1 g
Ballaststoffe
1 g
Fette
0 g
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